结论前置：入职2年只是口头调岗降薪，您完全有权利申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

详细分析

1. 口头调岗降薪的法律效力

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括调岗和降薪）应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并且应当采用书面形式。口头调岗降薪，由于缺乏书面证据，其法律效力是存疑的。在劳动争议中，用人单位往往需要承担举证责任，证明调岗降薪的合法性和合理性。如果用人单位无法提供充分的证据，那么口头调岗降薪很可能被认定为无效。

2. 您的权利与救济途径

   • 既然口头调岗降薪的法律效力存疑，您作为劳动者，有权拒绝不合理的调岗降薪安排。如果用人单位因此对您进行不利处理（如解雇、扣发工资等），您可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据来证明口头调岗降薪的事实，以及这一事实对您造成的损害。这些证据可以包括工资条、银行流水、工作记录、同事证言等。虽然口头协议难以直接证明，但结合其他证据，仍然有可能形成完整的证据链。

3. 劳动仲裁的流程与注意事项

   • 申请仲裁：您需要向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁申请书应当明确您的仲裁请求、事实和理由。
   • 仲裁受理：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查，并在一定期限内决定是否受理。如果受理，会通知双方当事人进行开庭审理。
   • 开庭审理：在开庭审理过程中，您需要陈述自己的仲裁请求、事实和理由，并提供证据支持。用人单位也有权进行答辩和提供反驳证据。
   • 仲裁裁决：劳动争议仲裁委员会在审理结束后，会根据事实和法律规定作出仲裁裁决。如果裁决支持您的请求，用人单位需要履行裁决义务；如果裁决不支持您的请求，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。
   • 注意事项：在申请劳动仲裁前，建议您先与用人单位进行协商，尝试通过友好方式解决问题。如果协商无果，再考虑申请劳动仲裁。同时，在仲裁过程中，要保持冷静和理性，遵守仲裁程序和规定。

4. 可能的法律后果

   • 如果劳动仲裁裁决支持您的请求，用人单位需要按照裁决结果履行义务，如补发工资、恢复原岗位等。如果用人单位不履行裁决义务，您还可以向人民法院申请强制执行。
   • 如果劳动仲裁裁决不支持您的请求，这并不意味着您没有其他救济途径。您仍然可以考虑向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的权益。不过，在提起诉讼前，建议您仔细分析仲裁裁决的理由和依据，评估诉讼的风险和成本。

最后建议：面对口头调岗降薪的情况，您不必过于担心和焦虑。只要您能够收集到足够的证据来证明这一事实，并通过合法的途径来维护自己的权益，那么您完全有可能获得公正的处理结果。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。