结论概述：司机在车上干活摔骨折，对方是否需要承担责任及承担何种责任，需根据具体情况判断，主要包括是否存在雇佣关系、对方是否存在过错等因素。以下从不同角度详细分析。
一、存在雇佣关系的情况
若司机与对方存在雇佣关系：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果司机是在为对方提供劳务（即工作）过程中摔骨折，对方作为接受劳务的一方，可能需要根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
- 具体分析：
- 如果对方（雇主）提供了安全的工作环境，且司机摔骨折是由于自身疏忽或故意行为导致，那么对方可能不承担责任或承担较少责任。
- 如果对方未提供安全的工作环境，或者存在指示、管理上的过错，导致司机摔骨折，那么对方需要承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。具体包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
二、不存在雇佣关系的情况
若司机与对方不存在雇佣关系：
- 法律背景：如果司机与对方之间不存在雇佣关系，而是基于其他关系（如承揽关系、合作关系等）在车上干活，那么对方是否需要承担责任，将取决于具体的关系性质和对方的过错程度。
- 具体分析：
- 如果司机是承揽人，在完成工作过程中摔骨折，除非对方存在定作、指示或者选任上的过错，否则对方通常不承担赔偿责任。
- 如果双方是合作关系，且对方对司机的摔骨折没有过错，那么对方也不承担赔偿责任。
特殊情况：
- 如果对方的行为构成侵权（如故意或过失导致司机摔骨折），那么无论双方是否存在雇佣关系，对方都需要承担侵权责任。
三、其他考虑因素
保险情况：
- 如果司机或对方购买了相关保险（如工伤保险、意外伤害保险等），那么保险公司可能需要在保险范围内承担赔偿责任。
证据收集：
- 在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。包括事故现场的照片、视频、证人证言、医疗记录等，这些证据将有助于确定事故的责任方和赔偿范围。
建议与行动：
- 及时就医并保留证据：司机在摔骨折后，应立即就医并保留好所有医疗记录和相关证据。
- 咨询专业律师：由于此类纠纷涉及复杂的法律关系和赔偿计算，建议司机或对方及时咨询专业律师，以便更准确地了解自身的权利和义务，以及可能的赔偿范围。
- 协商或诉讼：根据具体情况，双方可以尝试通过协商解决纠纷；如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律作出判决。
后续思考：在处理此类纠纷时，除了考虑法律责任和赔偿问题外，还应关注如何预防类似事故的发生。例如，雇主可以加强安全管理、提供必要的安全培训；司机可以增强安全意识、遵守操作规程等。这样不仅可以减少事故的发生，也有助于维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。