针对您提出的“老太生病，老头还是子女是监护人”的问题，这主要涉及到我国《民法典》中关于监护权的规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，监护权的确定主要依据被监护人的民事行为能力状态以及是否存在意定监护或法定监护的情况。

1. 意定监护：

   • 如果老太在丧失民事行为能力前，已经与老头或子女中的某一人（或多人）通过书面形式确定了意定监护人，那么在该老太丧失或部分丧失民事行为能力时，由意定监护人履行监护职责。

2. 法定监护：

   • 若老太没有意定监护人，那么根据《民法典》第二十八条的规定，无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人的监护人，首先由有监护能力的配偶（即老头）担任。
   • 如果老头没有监护能力或者无法担任监护人（例如，老头也生病或去世），则由子女担任监护人。
   • 若子女也无法担任监护人，则依次考虑其他近亲属、其他愿意担任监护人的个人或组织（但须经被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意）。

3. 监护争议解决：

   • 如果对监护人的确定有争议，根据《民法典》第三十一条的规定，可以由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。
   • 有关当事人对指定不服的，可以向人民法院申请指定监护人；也可以直接向人民法院申请指定监护人。
   • 在指定监护人时，应尊重被监护人的真实意愿，并按照最有利于被监护人的原则进行。

4. 特殊情况：

   • 如果老太和老头都生病且无法相互担任监护人，而子女也无法或不愿担任监护人，那么在这种情况下，可能需要由村委会、居委会或法院来指定监护人。
   • 另外，如果老太在生病前已经通过遗嘱指定了监护人（这在某些地区或特定情况下是可能的，尽管《民法典》主要规定了意定监护而非遗嘱指定监护为普遍规则），并且该遗嘱符合法律要求，那么也可以按照遗嘱来确定监护人。但这种情况相对较少见，且需要具体法律环境和遗嘱内容的支持。

总结：

• 在老太生病的情况下，如果老头有监护能力且没有其他特殊情况，老头通常是首选的法定监护人。
• 如果老头无法担任监护人，则由子女担任。
• 如果存在争议或特殊情况，可以由相关部门或法院指定监护人。
• 意定监护（如果事先有约定）将优先于法定监护。

希望这个解答能够帮助您更好地理解监护权的确定问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。