针对您提出的“老人碰瓷三轮车被监控拍下了怎么办”这一问题，首先明确结论：若监控确实拍下了老人碰瓷的全过程，这将成为证明三轮车车主无责或减轻责任的重要证据。接下来，我将从多个角度为您详细分析：

一、法律责任分析

1. 碰瓷行为的法律性质：

   • 碰瓷行为通常涉及故意制造交通事故或虚构事实以骗取赔偿，这可能构成诈骗罪或敲诈勒索罪（具体取决于行为方式和后果）。若老人确实存在碰瓷行为，且被监控拍下，这将作为其违法行为的直接证据。

2. 三轮车车主的责任：

   • 在交通事故中，责任划分通常基于双方的行为和过错程度。若监控显示三轮车车主正常行驶，无违规行为，而老人故意制造事故，则三轮车车主可能无需承担责任或仅承担极小责任。

二、证据收集与利用

1. 监控录像的重要性：

   • 监控录像作为客观证据，对于证明事故真相至关重要。您应确保监控录像的完整性和真实性，避免被篡改或损坏。

2. 其他证据的收集：

   • 除了监控录像，您还可以收集现场目击者的证言、交通事故现场照片、车辆损坏情况等证据，以进一步证明三轮车车主的无责或减轻责任。

三、应对措施与建议

1. 立即报警：

   • 在发现老人碰瓷后，您应立即报警并等待交警到场处理。交警将根据现场情况和监控录像等证据进行责任划分。

2. 保留证据：

   • 确保监控录像和其他相关证据得到妥善保存，以便在后续的法律程序中使用。

3. 咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：

   • 若您对事故责任划分或法律程序有疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议。

4. 配合调查：

   • 在交警调查过程中，您应积极配合并提供所需信息。同时，您也有权要求交警对老人的碰瓷行为进行调查和处理。

四、可能的法律后果

1. 对碰瓷老人的处理：

   • 若老人的碰瓷行为构成犯罪，将依法受到刑事处罚。即使不构成犯罪，也可能面临行政处罚或民事赔偿等后果。

2. 对三轮车车主的影响：

   • 若监控录像和其他证据充分证明三轮车车主无责或减轻责任，则车主无需承担或仅需承担极小的赔偿责任。同时，车主也有权向碰瓷老人追偿因事故造成的损失（如车辆维修费用、误工费等）。

最后，我想强调的是，面对碰瓷行为，保持冷静和理智至关重要。通过合法途径维护自己的权益，是每位公民应有的权利。若您在处理此类事故过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供帮助。