针对您提出的“补办解除劳动关系证明书时年龄应填写补办时的年龄怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确解除劳动关系证明书（即离职证明）的主要功能和内容。根据《劳动合同法》及相关规定，离职证明是用人单位在解除或终止劳动合同时，为劳动者出具的证明其与原单位劳动关系已经终结的书面文件。它主要包含劳动合同期限、解除或终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等基本信息，并不直接涉及劳动者的年龄信息，尤其是补办时的年龄。
关于年龄填写的问题：
原始年龄信息：在您最初与用人单位签订劳动合同时，您的年龄信息应该已经被记录在劳动合同或相关人事档案中。因此，在补办解除劳动关系证明书时，原则上应该以您最初入职时的年龄信息为准，而不是补办时的年龄。
补办时的特殊情况：如果您在补办解除劳动关系证明书时，确实需要体现年龄信息（尽管这不是常规做法），并且您希望填写的是补办时的年龄，那么您应该与用人单位进行沟通，说明您的具体需求和原因。然而，需要注意的是，这种做法并不符合离职证明的常规内容和功能，用人单位可能会根据内部规定或法律法规的要求，拒绝在离职证明上填写非原始年龄信息。
法律与规定依据：根据《劳动合同法实施条例》第二十四条，用人单位出具的解除、终止劳动合同的证明，应当写明的是劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等基本信息，并未要求填写劳动者的年龄信息。
建议与解决方案：
与用人单位沟通：如果您确实需要在离职证明上体现年龄信息，并且认为这对您有重要意义，那么首先应该与用人单位进行沟通，了解他们的政策和做法，并尝试达成共识。
寻求法律帮助：如果用人单位拒绝在离职证明上填写您希望的年龄信息，并且您认为这侵犯了您的合法权益，那么您可以考虑咨询专业律师或相关法律机构，了解您的法律权益和可行的解决方案。
考虑其他证明文件：如果您需要证明您的年龄信息，可以考虑使用其他官方证明文件，如身份证、户口本等，这些文件上的年龄信息是具有法律效力的。
综上所述，补办解除劳动关系证明书时，原则上应该以您最初入职时的年龄信息为准。如果您有特殊需求或疑问，建议与用人单位进行沟通，并考虑咨询专业律师或相关法律机构以获取更具体的帮助和指导。