结论：刮到别人车赔1500元，事故的严重程度不能单纯以赔偿金额来衡量，它取决于多个因素，包括车辆损坏程度、维修费用、事故责任划分以及是否涉及人员伤亡等。下面我将从不同角度为你详细分析。

1. 车辆损坏程度与维修费用：

   • 赔偿1500元可能意味着车辆受到了一定程度的损坏，但损坏并不严重，维修费用相对较低。例如，可能是车身轻微刮擦，需要补漆或更换小部件等。
   • 然而，如果车辆损坏较为严重，如需要更换车门、保险杠等大部件，或者涉及内部机械部件的损坏，那么1500元的赔偿可能远远不足以覆盖维修费用。在这种情况下，事故的严重程度就相对较高。

2. 事故责任划分：

   • 赔偿金额也与事故责任划分密切相关。如果你被认定为全责或主要责任，那么你需要承担全部或大部分的维修费用。如果赔偿1500元是你根据责任比例应承担的部分，那么事故的严重程度可能因责任划分而有所减轻。
   • 相反，如果你被认定为无责或次要责任，那么赔偿金额可能较低，且事故的严重程度也相对较低。但在此情况下，若仍需赔偿1500元，可能意味着对方车辆的损坏程度或维修费用本身就不高，或者对方在事故中也有一定责任。

3. 是否涉及人员伤亡：

   • 如果事故中仅涉及车辆损坏，未造成人员伤亡，那么赔偿金额主要反映车辆维修费用，事故的严重程度相对较低。
   • 如果事故中涉及人员伤亡，那么赔偿金额将不仅包括车辆维修费用，还可能包括医疗费、误工费、护理费等。在这种情况下，即使赔偿金额为1500元（可能仅涉及车辆维修部分），但事故的严重程度也因涉及人员伤亡而显著提高。不过，从你给出的赔偿金额来看，这种情况的可能性较小。

法律建议：

• 在处理此类事故时，建议首先确保自身安全，并及时报警、联系保险公司。
• 保留好相关证据，如事故现场照片、视频、交警出具的事故责任认定书等，以便后续处理。
• 如果对赔偿金额有异议或认为事故责任划分不公，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，孙一洋律师，专注于交通事故、保险理赔领域），以维护自身合法权益。

可能后果：

• 如果赔偿金额合理且双方无异议，那么事故将得到妥善解决，不会留下后续纠纷。
• 如果赔偿金额存在争议或事故责任划分不清，可能会导致双方协商不成，进而需要通过法律途径解决，如诉讼或仲裁等。这将增加处理事故的时间和成本。

综上所述，刮到别人车赔1500元的严重程度不能一概而论，需要综合考虑多个因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。