生产许可证号过期的食品由经销商销售出去，这一行为确实触犯了我国多项法律，主要涉及行政、刑事及民事法律责任。以下是对这一问题的详细分析：

1. 行政法律责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营超过保质期的食品，这自然包括了生产许可证号已过期的食品。同时，该法第一百二十四条详细规定了对于此类违法行为的处罚措施。
   • 处罚措施：经销商将面临没收违法所得、违法生产经营的食品及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品的处罚。此外，根据货值金额的大小，还将面临不同额度的罚款。若货值金额不足一万元，将处五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，则处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。对于情节严重的违法行为，如造成严重后果或恶劣社会影响，还将吊销相关许可证，剥夺违法者的经营资格。

2. 刑事法律责任：

   • 可能涉及的罪名：销售生产许可证号过期的食品，若该食品已霉变、滋生大量有害细菌等，食用后极可能导致严重身体不适，甚至足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，则可能触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪。若过期食品中含有有毒、有害成分，则可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
   • 构成要件及处罚：
     • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：根据《刑法》第一百四十三条，若足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。情节严重者，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。后果特别严重者，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
     • 生产、销售有毒、有害食品罪：根据《刑法》第一百四十四条，掺入有毒、有害非食品原料或销售明知掺有此类原料的食品，处五年以下有期徒刑，并处罚金。情节严重者，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。致人死亡或有其他特别严重情节者，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

3. 民事法律责任：

   • 责任承担：消费者因食用过期食品遭受损害时，经销商需承担民事赔偿责任。这包括赔偿消费者因治疗和康复支出的合理费用，如医疗费、护理费、交通费等，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
   • 惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可向经销商要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。但标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵除外。

总结与建议： 销售生产许可证号过期的食品是严重的违法行为，不仅损害了消费者的健康权益，也破坏了市场的正常秩序。因此，经销商应严格遵守相关法律法规，定期检查库存，及时下架并处理过期食品。同时，消费者也应提高警惕，购买食品时注意检查保质期和生产许可证号，维护自身合法权益。若您或他人因销售过期食品而面临法律纠纷，请直接向我咨询，我将根据具体案情提供准确的法律意见和帮助。