经营过期食品主要违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，具体条款及法律后果如下：

1. 《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项：

   • 条款内容：明确禁止经营超过保质期的食品。
   • 法律意义：此条款是食品安全领域的基本规范，直接针对过期食品的经营行为进行了禁止，确保了食品在流通环节中的安全性。

2. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（五）项：

   • 条款内容：对违反规定销售过期食品的行为设定了具体的法律责任，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
   • 法律后果：经营者若销售过期食品，将面临严厉的行政处罚，包括高额罚款和可能的吊销许可证，这将对经营者的商业信誉和经营能力造成严重影响。

从法律后果的角度分析，经营过期食品还可能涉及以下责任：

• 民事责任：

  • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，若经营者销售过期食品导致消费者财产损害或人身伤害，消费者有权要求经营者承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。
  • 若经营者存在欺诈行为，如明知食品过期仍销售，消费者还有权要求经营者支付价款三倍或损失三倍的惩罚性赔偿金，最低赔偿金额为五百元。

• 刑事责任：

  • 在极端情况下，若经营者销售过期食品导致消费者健康严重损害或死亡，且经营者明知食品存在缺陷仍销售，可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

针对经营过期食品的行为，以下是一些法律建议：

1. 严格遵守食品安全法规：

   • 经营者应确保所销售的食品均在保质期内，定期检查库存，及时下架过期食品，避免违法经营。

2. 加强进货查验和记录：

   • 经营者应履行进货查验等法定义务，保留进货凭证和记录，以便在出现问题时能够追溯来源，证明自己的清白。

3. 及时处理消费者投诉：

   • 若消费者投诉购买的食品过期，经营者应积极配合调查，及时退换货或赔偿损失，避免事态扩大。

4. 寻求法律帮助：

   • 若经营者对食品安全法规或相关法律责任存在疑问，应及时咨询专业律师，以确保自己的经营行为合法合规。

总结来说，经营过期食品是严重的违法行为，不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，还可能涉及民事责任和刑事责任。因此，经营者必须严格遵守食品安全法规，确保销售的食品在保质期内，以保障消费者的食品安全和健康。若您有任何关于食品安全或合同纠纷、债权债务方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。