食品经营企业将干米粉直接放置地上，未做到离墙离地，这一行为主要违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品贮存的相关规定。具体来说：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：……（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；……（十一）法律、法规规定的其他要求。”虽然该条款未直接提及“离墙离地”，但“保持清洁，防止食品污染”的原则要求食品在贮存过程中应避免与地面直接接触，以减少污染风险。
   • 此外，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“离墙离地”的具体要求，但这一要求通常被视为食品安全管理中的基本常识和最佳实践，旨在防止食品受潮、受污染以及便于清洁和检查。在实际操作中，许多地方性的食品安全法规或规章可能会对此作出更具体的规定。

2. 法律后果：

   • 如果食品经营企业未遵守食品安全法规，将食品直接放置在地上，可能会面临监管部门的处罚，包括但不限于警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 更严重的是，如果因食品贮存不当导致食品安全事故，企业还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。

3. 建议与措施：

   • 食品经营企业应严格遵守食品安全法规，确保食品在贮存过程中符合安全标准。这包括使用适当的容器、工具和设备来贮存食品，保持贮存环境的清洁和卫生，以及避免食品与地面直接接触。
   • 企业可以制定并执行内部的食品安全管理制度，明确食品贮存的具体要求和操作流程，确保员工能够正确执行。
   • 定期对贮存环境进行检查和维护，及时发现并纠正潜在的安全隐患。

总结来说，食品经营企业将干米粉直接放置地上，未做到离墙离地，这一行为违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品贮存的相关规定，可能会面临监管部门的处罚以及更严重的法律后果。因此，企业应严格遵守食品安全法规，确保食品在贮存过程中的安全性和卫生性。如果您在食品安全领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。