食品未离地离墙的处罚依据确实涉及《行政处罚法》以及《食品安全法》及其相关实施细则，但具体处罚条款主要来源于《食品安全法》及其配套规定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 《行政处罚法》的适用性：

   • 《行政处罚法》是规范行政处罚设定和实施的基本法律，它规定了行政处罚的种类、设定权限、实施程序等基本原则。在食品未离地离墙的处罚中，《行政处罚法》提供了处罚的合法性和程序性依据，但并非直接规定具体处罚内容的法律。

2. 《食品安全法》及其实施细则的具体规定：

   • 《食品安全法》：该法明确规定了食品生产经营者的责任和义务，包括食品的储存条件。虽然《食品安全法》可能并未直接提及“离地离墙”的具体要求，但根据食品储存的一般原则和防止食品污染、霉变等目的，可以合理推断食品应当储存在符合卫生要求的环境中，离地离墙是其中的一项基本要求。若食品生产经营者未遵守这一要求，可能构成违反《食品安全法》的行为。
   • 《食品安全法实施条例》或相关地方性法规、规章：这些法规、规章可能进一步细化了《食品安全法》中的规定，明确提出了食品储存应当离地离墙的具体要求，并规定了相应的处罚措施。例如，某些地方性法规可能规定，食品未离地离墙储存的，由食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处以一定数额的罚款。

3. 处罚的具体实施：

   • 在实际执法过程中，食品安全监督管理部门会根据《食品安全法》及其相关实施细则的规定，对食品未离地离墙的行为进行查处。处罚措施可能包括责令改正、警告、罚款等，具体取决于违法行为的严重程度和当地法规的规定。

4. 建议与注意事项：

   • 作为食品生产经营者，应当严格遵守《食品安全法》及其相关实施细则的规定，确保食品的储存条件符合卫生要求，包括离地离墙等基本要求。
   • 若收到食品安全监督管理部门的处罚决定，应当认真对待，及时改正违法行为，并按照要求缴纳罚款或接受其他处罚措施。
   • 如有疑问或认为处罚决定不当，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。

总结来说，食品未离地离墙的处罚依据主要来源于《食品安全法》及其相关实施细则，而《行政处罚法》则提供了处罚的合法性和程序性依据。在实际执法过程中，食品安全监督管理部门会根据具体法规的规定对违法行为进行查处。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。