结论：自己开公司设定一周休3天的工作制度，在法律上是可行的，但需满足一定条件，并需注意与员工的协商及合同约定。

分析说明：

1. 法律基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有休息休假的权利。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。但法律并未明确规定每周必须休息几天的具体上限，只是规定了最低标准。
   • 因此，从法律条文的角度来看，一周休息3天并不违反法律的强制性规定。

2. 实际操作与合同约定：

   • 虽然法律没有明确禁止一周休息3天的工作制度，但这样的安排需要得到员工的同意，并且最好在劳动合同中明确约定。
   • 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。在劳动合同中约定一周休息3天，可以确保双方对此有明确的认知和同意，避免后续产生纠纷。

3. 考虑因素：

   • 工作效率与成本：一周休息3天可能意味着员工的工作时间相对集中，这可能对工作效率和成本产生影响。用人单位需要评估这种工作制度是否适合其业务模式和运营需求。
   • 员工福利与满意度：提供更多的休息时间可能被视为一种员工福利，有助于提高员工的满意度和忠诚度。但这也可能因行业、岗位和员工个人需求的不同而有所差异。
   • 行业惯例与竞争环境：在某些行业或竞争环境中，一周休息3天可能并不常见或可行。用人单位需要考虑这种工作制度是否与其行业惯例和竞争环境相适应。

4. 潜在风险与应对：

   • 如果未经员工同意或未在劳动合同中明确约定而擅自实施一周休息3天的工作制度，可能引发劳动纠纷或法律风险。
   • 为应对这些风险，用人单位应确保与员工进行充分沟通，并在劳动合同中明确约定休息休假制度。同时，用人单位还可以考虑制定内部规章制度来进一步规范这一工作制度。

行动建议：

• 如果您打算在自己开的公司中实施一周休息3天的工作制度，建议您首先与员工进行充分沟通，了解他们的意见和需求。
• 其次，在劳动合同中明确约定休息休假制度，确保双方对此有明确的认知和同意。
• 最后，考虑制定内部规章制度来进一步规范这一工作制度，并确保其符合相关法律法规的规定。

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