结论：在建设工程合同中，您作为合同一方，是否可以不同意更换施工项目经理，这主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 合同有明确约定：如果建设工程合同中明确规定了项目经理的更换条件、程序以及需要双方协商一致等条款，那么您作为合同一方，有权根据合同约定来决定是否同意更换项目经理。若合同中规定更换项目经理需经您同意，则您不同意时，对方不得擅自更换。
   • 合同无明确约定：若合同中未对项目经理的更换作出明确约定，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和变更的一般原则，双方应当协商一致进行变更。在此情况下，您不同意更换项目经理，对方通常不能单方面进行更换。

2. 法律法规角度：

   • 项目经理资质要求：根据相关法律法规，施工项目经理需要具备一定的资质和条件。如果更换后的项目经理不符合这些资质要求，您有权提出异议，并要求对方更换符合资质的人员。
   • 合同履行原则：在合同履行过程中，双方应当遵循诚实信用原则，按照约定全面履行自己的义务。如果对方未经您同意擅自更换项目经理，可能构成违约行为，您有权要求其承担违约责任。

3. 实际操作建议：

   • 审查合同条款：首先，建议您仔细审查建设工程合同中的相关条款，特别是关于项目经理更换的约定，以明确自己的权利和义务。
   • 与对方协商：如果您不同意更换项目经理，建议与对方进行友好协商，说明您的理由和担忧，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 寻求法律救济：如果协商无果，且对方擅自更换项目经理的行为给您造成了损失，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁等。

可能法律后果：

• 如果对方未经您同意擅自更换项目经理，且该行为违反了合同约定或相关法律法规，您有权要求对方承担违约责任，包括赔偿损失、继续履行合同等。
• 如果您因对方擅自更换项目经理而遭受了实际损失，如工期延误、质量下降等，您有权要求对方进行赔偿。

进一步思考：

• 在签订建设工程合同时，建议明确约定项目经理的更换条件、程序以及违约责任等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
• 在合同履行过程中，保持与对方的良好沟通，及时解决可能出现的问题，确保合同的顺利履行。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。