保安能否签订劳务合同，需根据具体情况来判断，一般情况下，若保安与用人单位建立的是劳动关系，则应签订劳动合同；特定情况下，如临时性、短期性或独立性工作时，可能签订劳务合同。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动合同的适用情形
建立劳动关系：当保安接受用人单位的管理、指挥和监督，遵守用人单位的规章制度，且用人单位按月为保安发放工资报酬时，双方形成较为稳定、持续的用工关系，此时应签订劳动合同。劳动合同的签订受《劳动法》和《劳动合同法》等法律法规的调整和保护，意味着保安享有一系列劳动权益，如社会保险、带薪年假、加班工资、最低工资保障等。
主体符合规定：用人单位需是中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，而保安则需是年满十六周岁、具有劳动能力的自然人。
享受劳动权益：签订劳动合同后，保安依法享受社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）、带薪年假、加班工资等一系列劳动法律赋予的权益。用人单位有义务为保安缴纳相关保险，保障其工作期间的权益和福利。
通常情况：若保安在某公司长期稳定工作，由公司安排工作内容、发放工资等，存在明显的隶属关系和管理关系，这种情况下双方应签订劳动合同。
二、劳务合同的适用情形
临时性、辅助性工作：如用人单位因特殊活动、短期项目等临时雇佣保安提供服务，工作时间较短，任务完成后雇佣关系即结束，这种情形下更可能签订劳务合同。劳务合同的内容主要由双方协商约定，侧重于劳务的提供与报酬的支付等方面，一般不涉及社会保险等福利内容。
独立性工作：保安以个人身份为用人单位提供特定的保安服务，工作过程中具有较高的自主性和独立性，并不接受用人单位全面的管理和约束。例如，一些有专业技能和资质的保安为特定场所（如大型展会、私人活动场所）提供临时安保服务，自行安排工作时间和方式，只需按照约定完成保安服务任务。
特殊身份人员：如果保安已达到法定退休年龄，再与用人单位建立用工关系时，一般也签订劳务合同。
三、合同选择的影响及建议
劳动合同：能更好地保障保安的合法权益，如最低工资标准、社保待遇、加班补偿、带薪年假等，受劳动法律法规的全面保护。因此，在一般情况下，为保障保安的合法权益，建议优先选择签订劳动合同。
劳务合同：基于平等主体间的民事约定，双方权利义务主要由合同条款确定，适用民事法律规范。若误签劳务合同，可能导致保安在权益受到侵害时难以获得与劳动者相同的法律保障。因此，在签订劳务合同时，应明确双方的权利和义务，避免权益受损。
总结来说，保安与用人单位在选择签订劳动合同还是劳务合同时，应根据双方的实际情况和用工性质进行谨慎判断。若保安与用人单位建立的是稳定、持续的劳动关系，则应签订劳动合同；若保安从事的是临时性、短期性或独立性的工作，或者保安已达到法定退休年龄，则可能签订劳务合同。无论签订何种类型的合同，都应确保合同内容的合法性和合理性，以保障双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。