结论：小孩子在饭店乱跑撞到人被烫伤的责任判定，需根据具体情况分析，可能涉及小孩监护人、饭店以及被撞者三方的责任。以下从不同角度进行详细分析：

1. 小孩监护人的责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。
   • 分析：在此情况下，如果小孩子因乱跑而撞到人并导致自己被烫伤，首先需考虑的是小孩监护人是否尽到了监护职责。如果监护人未尽到监护职责，如未看管好小孩、未教育小孩遵守公共场所秩序等，那么监护人可能需要承担一定的责任。

2. 饭店的责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 分析：饭店作为公共场所的经营者，有义务确保场所内的安全。如果饭店的设施存在安全隐患（如热水瓶放置不当、地面湿滑等），或者饭店工作人员未及时制止小孩的乱跑行为，导致小孩被烫伤，那么饭店可能需要承担一定的责任。

3. 被撞者的责任：

   • 分析：如果被撞者在此事件中存在过错，如故意挑逗小孩、突然移动导致小孩撞上等，那么被撞者也可能需要承担一定的责任。但这种情况相对较少，且需具体证据支持。

综合建议：

• 在处理此类事件时，首先应确保小孩的伤势得到及时救治。
• 随后，应收集相关证据，如现场照片、监控视频、证人证言等，以便后续的责任判定。
• 如果各方对责任划分存在争议，可以寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请调解。

可能后果：

• 如果监护人未尽到监护职责，可能需要承担小孩的医疗费用、护理费用等经济损失。
• 如果饭店未尽到安全保障义务，可能需要承担相应的赔偿责任，包括小孩的医疗费用、精神损害赔偿等。
• 如果被撞者存在过错，也可能需要承担一定的赔偿责任。

特别提醒：在处理此类事件时，各方应保持冷静和理性，通过合法途径解决争议，避免情绪化行为导致事态升级。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。