在两人一对一受伤且对方不认罪的情况下，处理方式需结合具体场景和法律程序来推进。以下是分情况说明及建议：

1. 若涉及刑事案件（如故意伤害罪）

   • 核心结论：对方不认罪不影响定罪，关键在于证据链是否完整。
     
   • 具体分析：
     
     • 刑事案件的定罪标准是“事实清楚，证据确实充分”，即使对方拒不认罪，只要现有证据（如监控录像、证人证言、伤情鉴定、现场痕迹等）能形成完整链条，证明其有故意伤害行为，法院仍可依法判决。
       
     • 若证据不足（如仅有双方口供、无其他客观证据），则可能面临“疑罪从无”的风险，即无法认定对方有罪。
       
   • 建议：
     
     • 立即报警并要求警方立案侦查，固定现场证据（如拍照、录像、保存物证）；
       
     • 及时做伤情鉴定（轻伤及以上可追究刑事责任），鉴定结果需由公安机关委托的法定机构出具；
       
     • 若对方拒不认罪，可向警方提供其作案动机、手段、时间地点等线索，协助调查。

2. 若涉及民事赔偿（如人身损害赔偿纠纷）

   • 核心结论：对方不认罪不影响赔偿义务，可通过诉讼主张权利。
     
   • 具体分析：
     
     • 民事案件的证明标准是“高度盖然性”，即只要一方提供的证据能使法官相信其主张更有可能成立，即可支持其诉求。
       
     • 即使对方否认侵权行为，若你能提供证据（如医疗记录、证人证言、现场监控等）证明其存在过错（如故意或过失导致你受伤），法院仍可判决其承担赔偿责任。
       
   • 建议：
     
     • 收集所有与受伤相关的证据（包括医疗费、误工费、护理费等票据）；
       
     • 明确赔偿项目及金额（如医疗费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等），可参考《民法典》第1179条；
       
     • 向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。

3. 若对方拒不配合调查或诉讼

   • 核心结论：法律程序可强制推进，对方逃避不影响结果。
     
   • 具体分析：
     
     • 在刑事案件中，若对方拒不到案，公安机关可采取拘传、拘留等强制措施；若在审判阶段拒不出庭，法院可缺席审理并判决。
       
     • 在民事案件中，若对方拒收传票或拒不到庭，法院可公告送达后缺席判决，判决生效后仍可申请强制执行。
       
   • 建议：
     
     • 积极配合警方或法院的调查、送达程序，避免因自身原因导致程序延误；
       
     • 若对方转移财产逃避赔偿，可申请诉前财产保全或诉讼中财产保全，冻结其银行账户、房产等资产。

总结：对方不认罪并非“无解”，关键在于通过合法途径收集、固定证据，并依托刑事或民事程序主张权利。若需进一步分析证据效力或制定诉讼策略，可直接向我咨询具体细节。