医师在开展特殊治疗时未取得书面知情同意，将面临行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任，具体分析如下：
一、行政处罚
根据《中华人民共和国医师法》第五十五条的规定，医师在诊疗活动中未按照规定履行告知义务或者取得知情同意的，由县级以上人民政府卫生健康主管部门责令改正，给予警告；情节严重的，责令暂停六个月以上一年以下执业活动直至吊销医师执业证书。这意味着，如果医师在开展特殊治疗时未取得患者的书面知情同意，将可能受到警告、暂停执业活动甚至吊销执业证书的行政处罚。
二、民事赔偿
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十九条的规定，医务人员在诊疗活动中应当向患者说明病情和医疗措施。需要实施手术、特殊检查、特殊治疗的，医务人员应当及时向患者具体说明医疗风险、替代医疗方案等情况，并取得其明确同意；不能或者不宜向患者说明的，应当向患者的近亲属说明，并取得其明确同意。
- 如果医师未履行上述告知义务，导致患者遭受损害的，医疗机构应当承担赔偿责任。这种赔偿责任可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
赔偿范围与计算：
- 赔偿范围通常根据患者的实际损失和医疗机构的过错程度来确定。例如，医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
- 误工费则根据患者的误工时间和收入状况确定。误工时间根据患者接受治疗的医疗机构出具的证明确定。患者有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算。
三、刑事责任（极端情况下）
- 在极端情况下，如果医师的违规行为导致患者死亡或严重残疾，且该行为与损害结果之间存在直接因果关系，医师可能构成医疗事故罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百三十五条的规定，医务人员由于严重不负责任，造成就诊人死亡或者严重损害就诊人身体健康的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
四、建议与措施
加强告知义务履行：
- 医师在开展特殊治疗前，应详细向患者或其近亲属说明治疗的风险、替代方案等，并取得书面知情同意。这是避免法律纠纷的关键步骤。
完善医疗文书记录：
- 医疗机构应完善医疗文书的记录和管理，确保患者的知情同意书等文件完整、准确。这有助于在发生纠纷时提供有力的证据支持。
加强医疗风险管理：
- 医疗机构应建立健全医疗风险管理制度，定期对医务人员进行法律知识和医疗风险防范的培训，提高医务人员的法律意识和风险防范能力。
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