医疗美容未签署手术知情同意书，医疗机构及医务人员可能面临行政处罚、民事赔偿以及刑事责任（在极端严重的情况下）等多重法律后果。以下从不同角度详细分析：
一、行政处罚
法律依据：
- 根据《医疗纠纷预防和处理条例》第十三条：“医务人员在诊疗活动中应当向患者说明病情和医疗措施。需要实施手术、特殊检查、特殊治疗的，医务人员应当及时向患者说明医疗风险、替代医疗方案等情况，并取得其书面同意；不宜向患者说明的，应当向患者的近亲属说明，并取得其书面同意。医务人员未按照规定履行说明义务，造成患者损害的，医疗机构应当承担赔偿责任。”
- 同时，依据《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》第一百零二条：“违反本法规定，医疗卫生人员有下列行为之一的，由县级以上人民政府卫生健康主管部门依照有关执业医师、护士管理和医疗纠纷预防处理管理职务法律、行政法规的规定给予行政处罚：（二）未按照规定履行告知义务或者取得知情同意的。”
处罚措施：
- 医疗机构及医务人员可能面临警告、罚款等行政处罚。具体罚款数额会根据违规情节的严重程度、造成的后果等因素由卫生健康主管部门裁量。
二、民事赔偿
法律依据：
- 如前述《医疗纠纷预防和处理条例》第十三条所述，医务人员未按照规定履行说明义务，造成患者损害的，医疗机构应当承担赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十八条：“患者在诊疗活动中受到损害，医疗机构或者其医务人员有过错的，由医疗机构承担赔偿责任。”未签署手术知情同意书可能被视为医疗机构或医务人员存在过错，从而需承担相应的民事赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括患者因医疗美容手术造成的直接经济损失（如医疗费用、误工费等）以及精神损害抚慰金等。具体赔偿数额会根据患者的实际损失、医疗机构的过错程度等因素由法院裁量。
三、刑事责任（极端严重情况下）
法律依据：
- 在极端严重的情况下，如因未签署手术知情同意书导致患者死亡或严重残疾等严重后果，且医疗机构或医务人员存在重大过失或故意时，可能构成医疗事故罪或其他相关犯罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百三十五条：“医务人员由于严重不负责任，造成就诊人死亡或者严重损害就诊人身体健康的，处三年以下有期徒刑或者拘役。”
责任认定：
- 刑事责任的认定需要严格依据犯罪构成要件进行，包括犯罪主体、犯罪主观方面、犯罪客体和犯罪客观方面等。在医疗美容未签署手术知情同意书的案件中，需重点审查医疗机构或医务人员是否存在严重不负责任的行为以及该行为与患者损害后果之间的因果关系。
四、建议与措施
医疗机构：
- 应加强内部管理，确保医务人员在实施医疗美容手术前充分履行告知义务并取得患者的书面同意。
- 定期对医务人员进行法律法规和职业道德培训，提高其法律意识和风险意识。
患者：
- 在接受医疗美容手术前，应仔细阅读并理解手术知情同意书的内容，确保自己的知情权和选择权得到充分保障。
- 如发现医疗机构或医务人员存在违规行为或自己权益受到侵害时，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，医疗美容未签署手术知情同意书可能引发多重法律后果。医疗机构及医务人员应严格遵守相关法律法规和诊疗规范，确保患者的合法权益得到充分保障。患者也应提高自我保护意识，在接受医疗美容手术前充分了解手术风险并签署知情同意书。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。