当劳动仲裁不受理时，对方是否会知道，以及你应如何应对，可以分情况讨论如下：
对方是否会知道劳动仲裁不受理：
- 通常情况下，劳动仲裁机构在作出不予受理决定后，会向申请人（即你）出具不予受理通知书，但并不会直接通知被申请人（即对方）。然而，如果仲裁机构认为有必要，或者你申请了公开审理，对方可能会通过其他途径得知仲裁不受理的情况。
- 关键点：对方是否知道，并不直接影响你的维权行动。重要的是，你应积极采取措施来维护自己的合法权益。
劳动仲裁不受理时，你应如何应对：
一、明确不受理原因，并获取书面通知
- 首先，你应要求劳动仲裁机构出具不予受理通知书，这是后续可能进行诉讼等程序的重要依据。仔细审查不受理的原因，以便针对性地解决问题。
二、根据不受理原因采取相应措施
- 材料不齐或格式问题：若因材料不齐或申请书格式不符合要求，你应根据仲裁委的告知，补充相关证据材料，如工资条、工作证、考勤记录等，以证明与用人单位存在事实劳动关系。同时，修改和完善申请书内容，确保符合仲裁委的要求，然后重新提交仲裁申请。
- 管辖问题：如果向没有管辖权的劳动仲裁委员会申请了劳动仲裁，你应向有管辖权的仲裁委员会重新申请仲裁。
- 时效问题：若仲裁申请已超过法律规定的时效，且不存在时效中断或中止的情形，劳动争议仲裁委员会将不予受理。此时，你需考虑通过其他合法途径寻求救济，但需注意这种途径可能相对有限。例如，你可以尝试与用人单位协商解决，或者向劳动监察部门投诉。
- 不属于受理范围或其他不合法原因：若你的申请不属于劳动仲裁的受理范围，或因其他原因被不合法地拒绝受理，你可以在收到不予受理通知书之日起15日内，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
三、向法院提起诉讼的准备与流程
- 在决定向法院提起诉讼前，确保已准备好起诉状、劳动仲裁申请书、不受理通知书及相关证据材料。
- 起诉状需明确原被告信息、诉讼请求、事实与理由等内容，确保表述清晰、准确。
- 按照法院的要求进行举证、参加庭审等活动，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、向上级劳动争议仲裁委员会反映情况
- 如认为劳动仲裁机构的不受理决定存在不当之处，你可以向其上级主管部门提出申诉，请求进行监督和处理，促使原仲裁委重新审查案件受理情况。
五、寻求工会等组织的帮助
- 工会等组织在协调劳动关系方面具有丰富的经验和资源，你可以向他们寻求帮助，尝试在他们的协助下解决劳动纠纷。
行动建议：
- 保持冷静与理性：在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出不理智的行为，以免影响维权效果。
- 及时咨询与行动：如果你对劳动仲裁不受理的情况感到困惑或无助，及时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导，帮助你制定合适的维权策略。
最后，劳动仲裁不受理并不意味着你的权益无法得到保障。通过明确不受理原因、采取相应措施、向法院提起诉讼或寻求其他合法途径的救济，你仍然有机会维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并依法维权是关键。