在这个情境中，家属是否需要承担责任，主要取决于是否尽到了合理的照顾义务以及是否存在过错。以下是从不同角度的详细分析：

1. 从侵权责任的角度：

   • 过错原则：在侵权责任法中，一般遵循过错原则，即如果一方存在过错，且该过错导致了另一方的损害，那么过错方应当承担相应的侵权责任。在这个案例中，如果家属因为疏忽大意没有及时发现老人拔掉胃管，且这种疏忽与老人的死亡之间存在因果关系，那么家属可能需要承担一定的侵权责任。但需要注意的是，这种责任通常要求家属存在明显的过错，如长时间未查看老人、未给予必要的关注等。
   • 因果关系：要确定家属是否承担责任，还需要分析家属的疏忽与老人死亡之间的因果关系。如果老人拔掉胃管后，即使家属及时发现也无法挽救其生命，或者老人的死亡是由其他独立因素导致的，那么家属可能不需要承担侵权责任。

2. 从合同或约定责任的角度（如果存在相关合同或约定）：

   • 护理合同：如果家属与医疗机构或护理机构签订了护理合同，且合同中明确规定了护理标准和家属的监督责任，那么家属可能需要根据合同条款来承担责任。但这种情况通常较少见，且合同内容会具体规定责任划分。
   • 家庭内部约定：如果家庭内部有关于老人照顾的约定，且家属违反了这些约定，那么根据约定内容，家属可能需要承担一定的责任。但这种约定通常不具有法律强制力，除非能够证明该约定对双方具有法律约束力。

3. 从道德和伦理的角度：

   • 道德责任：即使从法律角度家属可能不需要承担责任，但从道德和伦理的角度来看，家属对卧床老人负有照顾和关注的义务。如果因为疏忽大意导致老人不幸去世，家属可能会面临内心的谴责和社会的舆论压力。
   • 家庭关系：在处理此类事件时，还需要考虑家庭关系的影响。家属之间应该相互理解、支持和包容，共同面对困难和挑战。

建议：

• 评估具体情况：首先，需要评估家属是否存在明显的过错以及该过错与老人死亡之间的因果关系。如果家属已经尽到了合理的照顾义务，且老人的死亡是由其他独立因素导致的，那么家属可能不需要承担法律责任。
• 寻求专业意见：如果家属对此事存在疑虑或担忧，建议寻求专业律师或法律机构的意见，以便更准确地了解自己的法律责任和权益。
• 加强家庭沟通：在处理此类事件时，加强家庭内部的沟通和理解至关重要。家属之间应该坦诚地交流彼此的想法和感受，共同面对困难和挑战。

总结：在这个情境中，家属是否需要承担责任取决于多种因素，包括是否尽到了合理的照顾义务、是否存在过错以及该过错与老人死亡之间的因果关系等。如果家属对此事存在疑虑或担忧，建议直接向我咨询以获取更准确的法律意见。