结论概述：
关于过期商品没卖出去超市店员是否有责任的问题，这主要取决于店员在过期商品管理上的具体职责以及超市的相关管理制度。一般来说，如果店员没有直接参与过期商品的处理或未违反其职责范围内的规定，则通常不承担直接责任。但具体情况还需结合超市的规章制度、店员的具体职责以及相关法律法规来综合判断。
详细分析：
店员职责与过期商品管理：
- 超市店员的主要职责通常包括商品陈列、顾客服务、商品补货等。对于过期商品的管理，如检查、下架、报废等，可能由专门的库存管理人员或超市管理层负责。
- 如果店员没有明确的职责要求其检查或处理过期商品，且他们实际上也未参与这些活动，那么他们通常不对过期商品未卖出承担责任。
超市管理制度与责任划分：
- 超市应建立完善的商品管理制度，包括过期商品的处理流程。如果超市有明确规定店员需定期检查商品有效期并下架过期商品，而店员未履行这一职责，那么店员可能因违反规定而承担一定责任。
- 然而，如果超市没有这样的规定，或者规定不明确，那么将责任归咎于店员可能就不太合理。
相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识，确保销售的产品符合质量标准。这主要针对的是销售者的整体责任，而非特定店员。
- 如果过期商品导致消费者损害，超市作为销售者可能需要承担赔偿责任。但这并不直接等同于店员需要承担责任，除非店员的行为直接导致了损害的发生。
实际案例与判断：
- 在实际案例中，法院通常会根据超市的规章制度、店员的具体职责以及损害发生的原因等因素来综合判断责任归属。
- 如果店员能够证明自己已按照超市规定履行了职责，且过期商品未卖出与其行为无直接关联，那么他们通常不承担责任。
法律建议：
- 对于超市管理层来说，应建立明确的商品管理制度，包括过期商品的处理流程，并确保所有员工都了解并遵守这些规定。
- 对于店员来说，如果发现自己负责的商品即将过期或已过期，应及时向上级报告并按照规定处理，以避免潜在的法律风险。
- 如果因过期商品导致消费者损害，超市应积极承担责任并妥善处理，以维护自身声誉和消费者信任。
后续行动建议：
- 如果您是超市管理层或店员，且对过期商品管理存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 如果您是消费者且因购买到过期商品而受到损害，您可以向超市提出索赔要求，并保留好相关证据以便后续维权。
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