结论前置：公司未将签订的协议给员工一份，这种做法是不合法的。
详细分析：
从劳动合同法的角度： 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本应当由用人单位和劳动者各执一份。这意味着，公司有义务将签订好的劳动合同提供给员工一份，作为双方权利和义务的凭证。如果公司未履行这一义务，就违反了劳动合同法的规定。
从员工权益保护的角度： 员工有权了解自己的工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键信息，这些信息通常都包含在劳动合同中。如果公司未将劳动合同给员工一份，员工就无法及时了解自己的权益，也无法在权益受到侵害时及时维权。因此，公司未将劳动合同给员工一份，也损害了员工的合法权益。
可能的法律后果： 如果公司未将劳动合同给员工一份，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令公司改正，并可能对公司进行罚款等行政处罚。同时，如果因公司未提供劳动合同而导致员工权益受损，员工还可以依法向公司主张赔偿。
建议与行动：
与公司沟通：首先，员工可以尝试与公司沟通，要求公司提供一份劳动合同。在沟通过程中，员工可以明确表达自己的诉求和依据，即根据劳动合同法的规定，员工有权获得一份劳动合同。
向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝提供劳动合同，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令公司改正。
寻求法律援助：如果因公司未提供劳动合同而导致员工权益受损，员工还可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的维权途径和方式。
总结：公司未将签订的协议（包括劳动合同）给员工一份是不合法的行为。员工有权要求公司提供一份劳动合同，并在必要时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。