在超市买到有异味或变质商品时，消费者通常有权要求退一赔十，而非退一赔几中的“几”（如三倍）。这一结论主要基于《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与赔偿标准
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
- 接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
- 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
赔偿标准解读：
- 退一赔十：当消费者购买到不符合食品安全标准的食品时，有权要求经营者退还购物款，并支付购物款十倍的赔偿金。这是针对食品安全问题的特殊赔偿标准。
- 退一赔三：这一标准通常适用于一般商品或服务的欺诈行为，如虚假宣传、以次充好等。但在食品安全领域，除非食品的标签、说明书存在不影响食品安全的瑕疵，否则不适用退一赔三的标准。
二、实际操作与维权建议
保留证据：
- 消费者在购买到有异味或变质的商品时，应立即保留购物小票、商品照片或视频等证据，以便后续维权。
与经营者协商：
- 消费者可以先尝试与超市经营者协商，要求退还购物款并支付十倍赔偿金。如果经营者同意，可以签订书面协议以确认赔偿事宜。
向相关部门投诉：
- 如果经营者拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
法律途径：
- 在必要时，消费者还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
三、特殊情况与注意事项
食品标签、说明书瑕疵：
- 如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全的瑕疵，且不会对消费者造成误导，那么消费者可能无法要求退一赔十。但在此情况下，消费者仍有权要求经营者退还购物款或更换商品。
赔偿金额的计算：
- 在计算赔偿金额时，应以消费者实际支付的购物款为基数。如果购物款较低，导致十倍赔偿金额不足一千元，那么赔偿金额应为一千元。
及时维权：
- 消费者在发现商品问题后，应及时采取行动进行维权。拖延时间可能导致证据丢失或维权难度增加。
总结来说，在超市买到有异味或变质的商品时，消费者通常有权要求退一赔十。为了有效维护自己的合法权益，建议您保留好相关证据，并与经营者积极协商。如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。