在试用期且未签订书面劳动合同的情况下，您确实享有离职的权利，但具体离职方式和程序需根据不同情况来细致分析。

一、基本离职规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使未签订书面劳动合同，劳动者在试用期内欲解除劳动关系，也需遵循一定的通知期限。具体来说，若用工时间在一个月内，您应提前三日以书面形式（如辞职信）通知用人单位，明确表达离职意向和离职时间。这样的通知方式有助于确保双方对离职事宜有清晰的了解，并便于用人单位进行工作交接和人员安排。

二、随时离职的特殊情形

在以下特定情况下，您无需提前三日通知，即可随时解除劳动合同：

1. 用人单位未按约定提供劳动保护或条件，如工作环境恶劣、缺乏必要的安全设施等；
2. 未及时足额支付劳动报酬，包括拖欠工资、未支付加班费等；
3. 未依法为劳动者缴纳社会保险费，这是用人单位的法定义务，未履行则构成违法；
4. 用人单位的规章制度违法，损害劳动者权益，如规定不合理的加班制度、扣罚工资等；
5. 因欺诈、胁迫等手段使劳动合同无效，如用人单位在招聘时提供虚假信息、强迫劳动者签订不公平合同等；
6. 其他法律规定的可解除劳动合同的情形，如用人单位被依法宣告破产、被吊销营业执照等。

三、直接离职的极端情形

若用人单位采用暴力、威胁或非法限制人身自由等手段强迫劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及劳动者安全，您有权立即解除劳动合同，无需事先告知。这是法律对劳动者人身安全和健康的保护，任何情况下都不应被忽视。

四、未签合同的法律后果与权益维护

尽管未签订书面劳动合同不影响试用期的相关规定，但根据《劳动合同法》第八十二条，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应向您每月支付二倍的工资。因此，在关注离职事宜的同时，您也应注意自身权益是否受到侵害，并适时主张赔偿。若用人单位存在上述违法行为，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

五、实际操作建议

1. 提前沟通：为避免给公司带来不必要的麻烦，如项目无人接手等，建议您在决定离职时提前与公司沟通，说明离职原因和离职时间，以便公司进行工作交接和人员安排。
2. 书面通知：无论是否提前沟通，都应以书面形式（如辞职信）明确表达离职意向和离职时间，并确保该通知已被用人单位接收。电子邮件等方式也可作为书面通知的形式，但需确保邮件内容清晰且已被对方确认接收。
3. 证据保留：妥善保留相关证据，如书面通知的复印件、电子邮件的发送记录等，以备后续可能发生的法律纠纷。
4. 工资与补偿：确保在离职时收到应得的工资和经济补偿（如适用）。若用人单位未按时支付或拒绝支付，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

综上所述，即使在试用期且未签订书面劳动合同的情况下，您也不能随意辞职，而应遵循法律规定的通知期限和程序。同时，您应了解并维护自己的合法权益，特别是在未签合同导致权益受损时，应及时寻求法律救济。