企业跟员工续签合同，员工不续签一般不违法。但具体是否违法，还需根据劳动合同的具体情况及终止原因来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、员工不续签合同的合法性分析
员工自主选择权：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满时，劳动者（即员工）有权选择是否续签劳动合同。这是劳动者的自主选择权，受法律保护。
- 因此，如果员工在劳动合同期满时选择不续签，这是其合法权利，不构成违法。
用人单位的条件与员工的选择：
- 如果用人单位在劳动合同期满后，维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，但劳动者不同意续订的，用人单位无需支付经济补偿，且员工不续签的行为不违法。
- 反之，如果用人单位降低了原劳动合同的约定条件（如工资、职位等）要求续订，或者根本没有提出续订的要求，员工有权拒绝降低条件的续订要求，并可以选择不续签，这同样不构成违法。
二、特殊情况下的法律后果
应当订立无固定期限劳动合同而未订立：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条的规定，如果劳动者满足连续工作满十年、初次实行劳动合同制度或国有企业改制时连续工作满十年且距退休不足十年、连续订立二次固定期限劳动合同且无过失性辞退情形等条件之一，并提出续订无固定期限劳动合同的，用人单位应予以同意。
- 若在此情况下，员工提出续订无固定期限劳动合同而用人单位拒绝续签，则用人单位的行为构成违法，员工有权要求继续履行合同或要求二倍经济补偿金的赔偿金。但这一规定是针对用人单位的，不影响员工不续签合同的合法性。
女职工处于特殊期：
- 女职工在孕期、产期、哺乳期内，其劳动合同到期的，应自动续延至相应情形消失时终止。
- 若在此期间，女职工选择不续签合同（实际上合同已自动续延），并不构成违法。但若用人单位在此期间不续签劳动合同，则属于违法行为，女职工可以要求用人单位继续履行劳动合同并支付工资待遇。
三、法律建议
对于员工：
- 在劳动合同期满前，应仔细考虑是否续签合同，并根据自己的职业规划和用人单位的条件做出明智的选择。
- 如果选择不续签合同，应提前与用人单位沟通，确保双方对合同终止有明确的了解，避免不必要的纠纷。
对于用人单位：
- 应尊重员工的自主选择权，不得强迫员工续签合同或降低条件要求员工续签。
- 如果希望员工续签合同，应提前与员工沟通，了解员工的意愿和需求，并尽可能提供有吸引力的条件。
总结来说，企业跟员工续签合同时，员工不续签一般不违法。但双方都应了解自己的权益和义务，在处理劳动合同续签问题时合法合规，避免引发不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。