关于老人赠与协议找两个证明人是夫妻的情况，可以这样撰写协议并注意相关法律要点：
协议撰写要点：
- 明确赠与双方信息：在协议中清晰写明赠与方（老人）和受赠方的姓名、身份证号码等基本信息，确保身份明确无误。
- 详细描述赠与财产：具体说明赠与的财产内容，如房产的地址、面积、产权证号；存款的金额、账号等，以便明确赠与的具体范围。
- 表明赠与意愿：明确老人自愿将上述财产赠与给受赠方，且该赠与行为不附任何条件（除非特别说明），是真实意思的表示。
- 证明人信息：虽然证明人是夫妻，但应分别写明两人的姓名、身份证号码，并由两人分别签字确认。重要的是，要确保这两位证明人与赠与双方无直接利害关系，以保证其证明的公正性。不过，法律并未禁止夫妻作为证明人，但需注意避免利益冲突和保证证明的客观性。
- 签署与日期：协议应由赠与方、受赠方以及两位证明人共同签署，并注明签署日期。
法律注意事项：
- 证明人的作用：证明人主要是见证赠与协议的签署过程，确认双方是在自愿、平等、无欺诈、无胁迫的情况下签署的。他们并不直接参与赠与协议的内容制定，也不对协议的内容承担法律责任。
- 协议效力：赠与协议一旦签署，即具有法律效力。但需注意，如果赠与的财产是房产等需要办理过户手续的，应在协议签署后及时办理相关手续，以确保赠与的完成。
- 夫妻作为证明人的潜在风险：虽然夫妻可以作为证明人，但如果他们与赠与双方存在某种利益关系（如亲属关系、经济往来等），可能会影响其证明的公正性。在极端情况下，如果证明人的证明被认定为不真实或存在偏见，可能会影响赠与协议的效力。因此，在选择证明人时，应尽量选择与赠与双方无直接利害关系的人。
示例条款：
- “赠与方（老人）：XXX，身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX，自愿将位于XXX的房产（产权证号：XXXXXX）赠与给受赠方XXX，身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX。”
- “受赠方XXX表示接受上述赠与。”
- “证明人1：XXX（夫妻一方），身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX；证明人2：XXX（夫妻另一方），身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX。两人均确认上述赠与协议是在自愿、平等、无欺诈、无胁迫的情况下签署的。”
总结与建议：在撰写老人赠与协议时，应确保协议内容明确、具体，并遵循相关法律法规。虽然夫妻可以作为证明人，但应谨慎选择，以避免潜在的利益冲突和影响证明的公正性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。