集体合同必须是定期的书面合同。这一结论基于以下法律背景和详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十一条，企业职工一方与用人单位通过平等协商，可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。该条款明确规定了集体合同的订立方式和内容范围，且强调了集体合同必须采取书面形式。
   • 同时，《劳动合同法》第五十四条进一步规定，集体合同订立后，应当报送劳动行政部门审查，自收到集体合同文本之日起十五日内未提出异议的，集体合同即行生效。这一条款不仅强调了书面集体合同的法律效力和审查流程，也隐含了集体合同需具备定期性，因为审查流程通常与合同的生效和续期相关联。

2. 书面形式的重要性：

   • 明确权利义务：书面形式的集体合同能够清晰、具体地列明双方的权利和义务，包括劳动报酬、工作时间、休息休假等关键条款，避免日后因口头约定不明而产生纠纷。
   • 法律证据：在发生劳动争议时，书面合同是解决争议的重要依据。它提供了准确的合同条款，有助于快速、公正地处理纠纷，保护双方的合法权益。
   • 行政审查与存档：按照法律规定，集体合同需报送劳动行政部门审查。书面形式便于行政部门的审查和存档，确保合同的合法性和有效性，同时也为合同的续期和更新提供了基础。

3. 定期性的体现：

   • 集体合同通常具有明确的期限，如一年或两年等。在合同期限内，双方需严格遵守合同条款。合同到期后，双方可根据实际情况进行续签或重新协商。
   • 定期性的集体合同有助于维护劳动关系的稳定性和可预测性。用人单位和劳动者可以基于合同条款来规划各自的工作和生活，减少因合同不确定性带来的风险。

4. 法律效力与约束力：

   • 集体合同一旦签订并生效，即对用人单位和劳动者双方产生法律约束力。任何一方违反合同约定，都可能承担相应的法律责任。
   • 书面形式的集体合同增强了合同的严肃性和可执行性，促使双方严格遵守合同条款，维护劳动关系的稳定和健康发展。

建议与注意事项：

• 在订立集体合同时，双方应确保合同内容合法、合规，并明确约定合同的期限、生效条件、变更和解除程序等关键条款。
• 合同订立后，应及时报送劳动行政部门审查，以确保合同的合法性和有效性。
• 在合同期限内，双方应严格遵守合同条款，如有变更或解除需求，应提前协商并达成一致意见。

如有任何关于集体合同的具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。