结论：胆囊息肉请病假被开除是否违反劳动法，需根据具体情况判断，但一般情况下，若员工因病请假且符合法定程序，用人单位单方面解除劳动合同可能构成违法解除。以下从不同角度详细分析：
一、病假权利的法律依据
根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，员工因患病或非因工负伤需要停止工作医疗时，用人单位应根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予一定期限的医疗期。胆囊息肉属于疾病范畴，若需手术治疗或定期复查，员工有权依法享受医疗期内的病假待遇。
关键点：
- 医疗期长度：医疗期根据工龄不同，一般为3-24个月（具体见《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》第三条）。
- 病假程序：员工需提供医疗机构出具的病假证明（如诊断书、病假条），并按单位规章制度履行请假手续。
二、用人单位解除劳动合同的合法性分析
用人单位单方面解除劳动合同需符合《劳动合同法》规定的情形，否则可能构成违法解除。与病假相关的合法解除情形主要包括：
医疗期满后不能从事原工作：
- 若员工医疗期满后，仍不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位提前30日以书面形式通知或额外支付1个月工资后，可以解除劳动合同（《劳动合同法》第四十条）。
- 但需注意：用人单位需证明员工“不能从事原工作”或“另行安排的工作”，且需履行“另行安排工作”的义务。
严重违反用人单位规章制度：
- 若员工存在“虚假病假”“未履行请假手续”等严重违反单位规章制度的行为，用人单位可依据《劳动合同法》第三十九条解除劳动合同。
- 但需注意：单位规章制度需合法有效（如经民主程序制定、公示等），且员工行为需达到“严重”程度。
其他法定情形：
- 如员工被依法追究刑事责任等，但与病假无关，此处不展开。
若用人单位无法证明上述合法解除情形，单方面以“请病假”为由开除员工，则构成违法解除。
三、违法解除的法律后果
若用人单位违法解除劳动合同，员工可要求：
- 继续履行劳动合同：要求单位恢复劳动关系；
- 支付赔偿金：按经济补偿标准的2倍支付赔偿金（经济补偿=工作年限×月工资，月工资为劳动合同解除前12个月的平均工资）。
计算公式：
赔偿金 = 工作年限 × 月工资 × 2
四、实务建议
对员工：
- 保留病假证明、请假记录、劳动合同、工资条等证据；
- 若被开除，可先与单位协商，协商不成可向劳动仲裁委员会申请仲裁；
- 仲裁请求可包括：确认违法解除、要求继续履行合同或支付赔偿金、支付未休年休假工资等。
对用人单位：
- 完善病假管理制度，明确请假流程、病假证明要求等；
- 医疗期满后，对员工进行劳动能力鉴定，根据结果安排工作或解除合同；
- 避免以“请病假”为由随意开除员工，降低违法风险。
总结：胆囊息肉请病假被开除是否违法，需结合医疗期、请假程序、单位规章制度等因素综合判断。若员工依法享受病假且无严重违规行为，用人单位单方面解除合同可能违法，员工可依法维权。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。