若想就小孩在店里每天偷东西且与家长协调不成功的情况去法院起诉，核心前提是需明确起诉对象、收集充分证据并确定合适的诉讼请求，以下是具体分析：

1. 确定起诉对象

   • 直接起诉小孩及其监护人：根据《民法典》规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。小孩属于无民事行为能力人或限制民事行为能力人，其偷东西的行为造成店里损失，监护人（通常是家长）应当承担赔偿责任。所以可以将小孩列为被告，同时将其监护人列为共同被告或者单独将监护人列为被告。
   • 考虑小孩年龄因素：如果小孩年龄较小，比如不满8周岁，属于无民事行为能力人，其认知和控制能力有限，此时主要追究监护人的责任更为合适；如果小孩已满8周岁不满18周岁，属于限制民事行为能力人，虽然其有一定的认知能力，但监护人仍需承担相应责任，在起诉时可以根据具体情况说明小孩的行为与其年龄、智力相适应程度等情况，以明确监护人应承担的责任范围。

2. 收集证据

   • 证明偷窃行为的证据：
     • 监控视频：这是最直接有效的证据，能够清晰地记录小孩在店里的偷窃过程，包括偷窃的时间、地点、物品等。要确保监控视频的完整性和清晰度，并且能够准确显示小孩的面部特征，以便在诉讼中能够明确认定是该小孩实施了偷窃行为。
     • 证人证言：如果店里有其他顾客或者店员目睹了小孩的偷窃行为，可以请他们作为证人出庭作证。证人证言需要详细、准确地描述偷窃的过程和小孩的特征，并且证人应当具有完全民事行为能力，能够客观、公正地陈述事实。
   • 证明损失的证据：
     • 购物小票、进货单据等：用于证明被盗物品的价值。如果被盗物品是店里新进的商品，可以提供进货单据，上面会注明商品的进价；如果是已经上架销售的商品，可以提供购物小票，上面会显示商品的销售价格。在确定损失金额时，可以根据实际情况选择合理的计价方式，比如按照进价或者市场销售价格计算。
     • 库存记录：通过对比偷窃行为发生前后的库存记录，可以准确计算出被盗物品的数量和种类，从而进一步确定损失的范围。库存记录应当详细、准确，并且有相关的签字或盖章确认，以保证其真实性和合法性。

3. 确定诉讼请求

   • 要求赔偿损失：根据收集到的证据，计算出店里因小孩偷窃行为所遭受的实际损失，包括被盗物品的价值、因处理偷窃事件而产生的合理费用（如调取监控的费用、聘请证人出庭的费用等），在起诉状中明确要求被告赔偿相应的金额。
   • 其他可能的请求：如果小孩的偷窃行为给店里造成了其他不良影响，比如影响了店铺的声誉，导致客流量减少等，虽然这些损失可能比较难以量化，但也可以在起诉状中一并提及，并请求法院根据实际情况酌情判决被告承担相应的责任。不过，对于这类难以量化的损失，需要提供充分的证据来支持自己的主张，否则可能难以得到法院的支持。

4. 起诉流程

   • 撰写起诉状：起诉状应当包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。在事实与理由部分，要详细、客观地陈述小孩在店里偷窃的事实经过、与家长协调的过程以及协调不成功的情况，并说明自己要求被告赔偿损失的法律依据。
   • 提交起诉状和相关证据：将撰写好的起诉状和收集到的相关证据一并提交到有管辖权的人民法院。一般来说，侵权行为地或者被告住所地的法院都有管辖权，可以根据实际情况选择合适的法院进行起诉。
   • 参加庭审：在法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，要按照法院的要求出庭，积极陈述自己的观点和主张，提供证据并进行质证，回答法院和对方当事人的提问。
   • 等待判决结果：庭审结束后，法院会根据双方提供的证据和陈述的事实，依法作出判决。如果对判决结果不服，可以在法定期限内提起上诉。

在处理此类案件时，要注意保持冷静和理性，通过合法的途径维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。