售楼处的房子加钱卖是否合法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同约定与价格变动：

   • 在房屋买卖中，双方通常会签订购房合同，合同中会明确约定房屋的价格、付款方式等关键条款。如果售楼处在合同签订后，未经购房者同意，单方面要求加钱，这通常构成违约行为。购房者有权依据合同条款要求售楼处履行原合同，或者选择解除合同并要求赔偿损失。
   • 然而，如果双方在合同中明确约定了价格调整的条件或方式，比如因市场变化、政策调整等原因可以调整价格，并且这种调整是合理且符合合同约定的，那么售楼处加钱卖房可能是合法的。

2. 市场行为与公平交易：

   • 从市场行为的角度来看，售楼处加钱卖房可能涉及不公平交易或价格欺诈的问题。如果售楼处利用购房者对房屋的需求迫切、信息不对称等优势，故意抬高价格，损害购房者的利益，这种行为可能违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于公平交易的规定。
   • 购房者在面对这种情况时，有权要求售楼处提供合理的价格解释，或者向相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

3. 政策与法规限制：

   • 在某些地区或特定情况下，政府可能会出台相关政策或法规来限制房屋的销售价格，以防止房价过快上涨或保护购房者的利益。如果售楼处的加钱行为违反了这些政策或法规，那么这种行为显然是不合法的。
   • 购房者在购房前，可以了解当地的相关政策或法规，以便在购房过程中更好地维护自己的权益。

给你的建议：

• 在购房前，务必与售楼处签订详细的购房合同，并明确约定房屋的价格、付款方式等关键条款。
• 如果售楼处在合同签订后要求加钱，购房者应首先查看合同条款，了解是否有关于价格调整的约定。如果没有约定或约定不明确，购房者有权拒绝加钱要求，并可以要求售楼处履行原合同。
• 如果购房者认为售楼处的加钱行为构成不公平交易或价格欺诈，可以向相关部门投诉举报，或者寻求法律援助来维护自己的权益。

总之，售楼处的房子加钱卖是否合法，需要根据具体情况来判断。如果你在购房过程中遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。