针对您提出的小区开设麻将馆谁来管的问题，这确实是一个涉及多个部门和需要综合考虑多方面因素的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，小区内开设麻将馆，其管理责任并非单一部门所能承担，而是需要多个部门协同合作，共同维护小区的居住环境和居民的合法权益。
城管部门：
- 城管部门主要负责城市管理和综合执法工作，对于小区内麻将馆的噪音扰民、占道经营等问题，城管部门有权进行制止和纠正。
- 如果麻将馆未取得相关证照或存在违规经营行为，城管部门也可以联合其他部门进行查处。
公安部门：
- 公安部门负责维护社会治安和公共秩序，对于麻将馆内可能存在的赌博、噪音扰民等违法行为，公安部门有权进行查处。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，对于影响相邻利害关系人且造成严重影响的麻将馆，公安部门可以处以罚款。
工商部门：
- 工商部门负责市场监管和行政执法工作，对于麻将馆的证照办理、经营范围等事项进行监管。
- 如果麻将馆未取得营业执照或存在超范围经营等行为，工商部门可以依法进行查处。
住建部门：
- 住建部门负责住宅小区的规划、建设和管理等工作，对于麻将馆是否符合小区规划、是否影响居民正常生活等问题进行评估和管理。
物业公司：
- 物业公司作为小区的管理服务单位，也有责任对麻将馆进行管理和监督，确保其经营活动不影响其他居民的正常生活。
- 物业公司可以协助相关部门进行宣传、劝导等工作，共同维护小区的和谐稳定。
社区和街道办事处：
- 社区和街道办事处作为基层政府组织，也承担着协调和管理小区事务的责任。
- 它们可以组织相关部门进行联合执法，对麻将馆进行整治和查处，同时也可以作为居民与政府部门之间的桥梁，及时反映居民的意见和诉求。
具体案例参考：
以乐山市为例，该市多部门联合发布了《关于开展住宅小区麻将馆专项整治的通告》，明确规定了麻将馆必须证照齐全、合法经营，并采取了隔音降噪措施。对于违规经营的麻将馆，由市城管、公安、工商、住建等部门和区人民政府组成的联合执法队伍进行查处。这一举措有效提升了城市生活品质，改善了居民生活环境。
建议：
如果您所在的小区存在麻将馆噪音扰民等问题，您可以先向物业公司反映情况，要求其进行管理和监督。如果物业公司未能有效解决问题，您可以向社区或街道办事处投诉，请求他们协调相关部门进行联合执法。同时，您也可以直接向城管、公安、工商等部门举报麻将馆的违规行为，维护自己的合法权益。
综上所述，小区内开设麻将馆的管理责任涉及多个部门，需要各部门协同合作、共同管理。希望我的解答能够对您有所帮助。