结论：针对您提出的“书记承诺给一个岗位然后不承认了是否可以告他”的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的答案，而是需要依据具体情况和证据来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 承诺的性质与证据：

   • 首先，要明确书记的承诺是口头承诺还是书面承诺。口头承诺在法律上虽然也有一定效力，但往往难以证明。如果承诺是书面的，比如邮件、短信、微信聊天记录或者有签字的协议等，那么这将作为有力的证据。
   • 承诺的内容也需要明确具体，比如岗位的名称、职责、待遇等。如果承诺内容模糊不清，那么在法律上可能难以得到支持。

2. 承诺的履行与违约：

   • 如果书记作出了明确的承诺，并且您已经基于这个承诺采取了相应的行动（比如放弃了其他工作机会、进行了相关的准备等），但书记却未履行承诺，那么这可能构成违约。
   • 在这种情况下，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但需要注意的是，要证明书记的承诺以及您因承诺而遭受的损失，可能需要提供充分的证据。

3. 法律途径的选择：

   • 如果您决定通过法律途径来解决问题，首先可以考虑与书记进行协商，看是否能够达成和解。
   • 如果协商无果，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关的证据材料，以证明书记的承诺以及您的损失。
   • 如果仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。但需要注意的是，诉讼过程可能较为漫长且复杂，需要您有足够的耐心和准备。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院或仲裁机构认定书记的承诺有效且构成违约，那么书记可能需要承担相应的法律责任，比如赔偿您的损失、履行承诺等。
   • 但如果证据不足或者承诺本身存在法律上的瑕疵（比如违反法律法规、公序良俗等），那么您可能无法得到法律的支持。

建议：

• 在采取任何行动之前，建议您先收集并整理好相关的证据材料，包括承诺的书面记录、您因承诺而采取的行动的证明等。
• 如果可能的话，您可以咨询一些专业的劳动法律师或者劳动仲裁机构的工作人员，以获取更具体的法律建议和指导。
• 最后，无论您选择何种途径来解决问题，都需要保持冷静和理性，避免因为情绪激动而做出不理智的行为。

如果您有任何进一步的疑问或者需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。