外卖赠送的东西在送到路上过期，责任归属需视具体情况而定，但通常商家需承担主要责任。以下从不同角度为你详细分析：
商家责任角度
合同关系与附随义务：
- 当你下单购买外卖时，与商家之间形成了买卖合同关系。商家除了交付符合质量要求的主商品外，对于赠送的商品也负有保证其质量的附随义务。
- 如果赠送的商品在送达时已经过期，这明显违反了商家应尽的附随义务，商家应当承担相应的责任。
产品质量责任：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。
- 赠送的商品虽然未直接收费，但仍然是商家销售行为的一部分，商家有义务确保其在送达时处于有效期内，否则即构成对产品质量责任的违反。
配送方责任角度（如存在配送过错）
配送过程中的保管义务：
- 如果外卖在配送过程中因配送方的过错（如长时间延误、不当储存等）导致赠送商品过期，配送方也可能需要承担一定的责任。
- 但这种情况下，配送方的责任通常是次要的，主要责任仍在商家，因为商家是商品的提供者和质量保证的第一责任人。
与商家的合同关系：
- 配送方与商家之间通常存在配送服务合同关系。如果配送方因过错导致商品过期，商家在向消费者承担责任后，有权根据配送服务合同向配送方追偿。
消费者权益保护角度
知情权与选择权：
- 作为消费者，你有权知道所购买的商品（包括赠送商品）的真实情况，包括其生产日期、保质期等。
- 如果商家未明确告知赠送商品的保质期或故意隐瞒其已过期的事实，这侵犯了你的知情权和选择权。
求偿权：
- 如果因赠送商品过期导致你遭受了损失（如食用后身体不适等），你有权要求商家进行赔偿。
- 赔偿范围通常包括你因食用过期商品而产生的医疗费用、误工费等直接损失，以及可能的精神损害赔偿（视具体情况而定）。
实际操作建议
与商家沟通：
- 当你发现赠送的商品过期时，首先应与商家进行沟通，说明情况并要求商家给出合理的解决方案（如更换商品、退款、赔偿等）。
保留证据：
- 在与商家沟通的过程中，务必保留好相关证据（如订单截图、商品照片、沟通记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：
- 如果商家拒绝承担责任或沟通无果，你可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。
总结来说，外卖赠送的东西在送到路上过期，商家通常需承担主要责任。如果配送方存在过错，也可能需要承担一定的次要责任。作为消费者，你有权要求商家承担相应的责任并赔偿你的损失。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。