农民工在符合一定条件下，是可以向业主讨薪的，这一行为是合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律关系角度
与承包方的劳动关系：
- 通常情况下，农民工是与承包方（如建筑公司、施工队等）建立劳动关系的。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。因此，农民工首先有权向与其建立劳动关系的承包方讨薪。
与业主的间接关系：
- 在某些情况下，如果业主直接参与了用工管理或者与承包方存在明确的约定（如业主直接支付工资给农民工等），那么农民工在特定条件下也可以向业主主张权利。但这种情况相对较少，且需要具体的证据支持。
- 另外，如果承包方因业主未支付工程款等原因导致无法支付农民工工资，根据相关法律法规和司法实践，业主在欠付工程款范围内对农民工工资承担支付责任。这是基于保护农民工弱势群体利益的考虑，确保他们能够及时获得应得的劳动报酬。
实际操作角度
收集证据：
- 农民工在讨薪前，应尽可能收集与用工相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明自己与承包方或业主之间存在劳动关系或用工事实。
协商与调解：
- 在收集到足够证据后，农民工可以尝试与承包方或业主进行协商，寻求和解。如果协商无果，可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，或者向劳动保障监察机构投诉。
法律途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，农民工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，农民工需要提供充分的证据来支持自己的主张。
特殊情况下的讨薪
包工头跑路或无力支付：
- 如果包工头跑路或无力支付农民工工资，农民工可以向当地的劳动保障监察机构投诉，或者向公安机关报案。同时，他们也可以向承包方或业主主张权利，要求其在欠付工程款范围内承担支付责任。
政府项目欠薪：
- 对于政府投资的项目欠薪问题，农民工可以向当地的政府相关部门（如住建部门、财政部门等）反映情况，寻求帮助。政府相关部门有责任监督和管理政府投资项目的用工和工资支付情况。
建议：
- 农民工在讨薪过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时收集并保存好相关证据，以便在需要时提供证明。
- 如果对法律程序不熟悉或遇到困难，可以向当地的法律援助机构寻求帮助。
如果你有具体的讨薪问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。