公司要求员工加班到凌晨两三点是否合法，需分情况讨论，具体如下：
加班时长限制：
- 根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 如果公司经常要求员工加班到凌晨两三点，这很可能超出了每日加班三小时的限制，因此，从加班时长的角度来看，这种加班安排是不合法的。
加班补偿与调休：
- 即使加班是合法的，公司也需要按照法律规定支付加班费或安排调休。根据《劳动法》的规定，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 如果公司未支付加班费或未安排调休，那么即使加班时长在合法范围内，公司的行为也是违法的。
劳动者健康与安全：
- 长时间加班，尤其是加班到凌晨两三点，可能对劳动者的身体健康和安全造成严重影响。根据《劳动法》的规定，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。
- 如果加班安排导致劳动者健康受损或存在安全隐患，公司同样需要承担法律责任。
建议与行动：
- 如果你正面临这种情况，首先建议与公司进行沟通，表达你对加班安排的担忧，并要求公司遵守相关法律法规，合理安排工作时间，支付加班费或安排调休。
- 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求帮助和支持。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理。
- 在必要时，你也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，比如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
总结：公司要求员工加班到凌晨两三点很可能违反了《劳动法》中关于加班时长、加班补偿与调休以及劳动者健康与安全的规定。作为劳动者，你有权拒绝不合法的加班安排，并通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。