在“五停”期间（通常指因自然灾害、事故灾难、公共卫生事件或社会安全事件等紧急情况而采取的停工、停产、停业、停运、停课等措施），指导企业停工的部门及依据主要如下：

1. 应急管理部门：

   • 依据：根据《中华人民共和国突发事件应对法》的相关规定，县级以上人民政府是突发事件应对工作的行政领导机关，其应急管理部门和其他有关部门应按照各自职责，做好有关突发事件应对工作。在需要采取停工等紧急措施时，应急管理部门会依据法律授权和政府决策，指导或要求企业停工。
   • 说明：应急管理部门在突发事件应对中扮演着核心角色，它们负责监测、预警、应急处置和救援等工作。在需要停工的情况下，应急管理部门会根据事件的性质、严重程度和影响范围，制定相应的停工方案，并指导企业执行。

2. 行业主管部门：

   • 依据：除了应急管理部门外，各行业主管部门（如工信部门、住建部门、交通部门等）也会根据其管辖范围和行业特点，参与指导企业停工。这些部门会依据相关法律法规和政策，结合行业实际情况，制定具体的停工要求和措施。
   • 说明：行业主管部门对其管辖的企业有更深入的了解和更具体的监管职责。在需要停工的情况下，它们会根据行业特点和风险状况，制定更具针对性的停工方案，并确保企业得到有效执行。

3. 地方政府或政府授权的部门：

   • 依据：在特定情况下，地方政府或政府授权的部门（如疫情防控指挥部等）也会根据实际需要，直接指导或要求企业停工。这些决策通常基于对当前形势的评估和判断，以及为了保障公共安全和社会稳定而做出的。
   • 说明：地方政府或政府授权的部门在应对突发事件时具有高度的灵活性和决策权。它们可以根据实际情况迅速做出决策，并调动各种资源来确保决策的有效执行。在需要停工的情况下，它们会直接与企业沟通并指导其停工。

在“五停”期间，企业应如何应对：

• 密切关注政府通知：企业应密切关注政府及相关部门发布的通知和公告，及时了解停工的要求和措施。
• 积极配合政府工作：企业应积极配合政府及相关部门的工作，按照要求停工并做好相关准备工作。
• 保障员工权益：在停工期间，企业应保障员工的合法权益，如支付工资、提供必要的生活保障等。
• 做好复工准备：在停工期间，企业应做好复工的准备工作，如检修设备、准备原材料等，以便在政府通知复工后能够迅速恢复生产。

若企业对停工决定有异议或遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。