结论：民爆仓库兼职安全员能否要求公司增加补贴，需结合具体情形判断，主要可从以下角度分析：

1. 从劳动合同或兼职协议约定角度
   若双方签订的劳动合同或兼职协议中明确约定了安全员的补贴标准、发放条件或调整机制，则兼职安全员有权依据合同约定要求公司增加补贴。例如，合同中约定“根据安全风险等级调整补贴”，且当前风险等级已提升，则公司应按约定调整。若合同未明确约定，则需进一步分析其他依据。

2. 从同工同酬或公平原则角度
   根据《劳动法》第四十六条，工资分配应遵循按劳分配原则，实行同工同酬。若兼职安全员的工作内容、风险程度与同岗位专职安全员相同，但补贴显著低于专职人员，可能构成不公平待遇。此时，兼职安全员可主张公司参照专职人员标准调整补贴，但需提供证据证明工作内容的实质等同性（如岗位职责说明、工作量记录等）。

3. 从地方性法规或行业规范角度
   部分地区可能针对民爆行业制定特殊规定，明确安全员的补贴标准或最低限额。例如，某些省份要求民爆企业按危险作业岗位人员标准发放安全津贴。若公司所在地存在此类规定，兼职安全员可要求公司按法规执行；若无明确规定，则需依赖其他依据。

4. 从公司内部规章制度角度
   若公司内部规章制度（如薪酬管理办法、安全管理制度）中规定了安全员补贴的调整条件（如工龄、考核结果、安全绩效等），且兼职安全员符合调整条件，则公司应依规增加补贴。但需注意，规章制度需经民主程序制定并公示，否则可能对员工不产生约束力。

建议行动步骤：

1. 核查合同与制度：首先检查劳动合同、兼职协议及公司规章制度，确认是否存在补贴调整的约定或规定；
   
2. 收集证据：若主张同工同酬，需收集工作内容、风险程度、工作量等证据；若依据地方性法规，需查询并保存相关文件；
   
3. 与公司协商：以书面形式向公司提出补贴调整申请，附上依据和证据，要求公司书面回复；
   
4. 申请劳动仲裁：若协商无果，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张公司补发补贴差额。
   

风险提示：若合同或制度中明确排除补贴调整权利，或兼职安全员无法证明不公平待遇，则主张可能不被支持。建议根据具体情况选择合适策略，必要时可进一步向我咨询具体操作方案。