结论前置：签离职手续与是否发放工资并无直接关联，只要劳动者正常提供了劳动，用人单位就有义务支付工资。不过，具体支付情况可能会因离职原因和劳动合同的约定而有所不同。以下是对这一问题的详细分析：
一、工资支付的法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这是用人单位的法定义务，不因劳动者是否办理离职手续而改变。
二、不同离职情形下的工资支付
正常离职
- 如果劳动者按照法律规定和合同约定，提前通知用人单位并办理离职手续，用人单位应在办理离职时结算并支付劳动者实际工作期间的工资。
- 若劳动者与用人单位协商一致离职，双方可以就工资支付的时间、方式等进行约定，但用人单位不能拖欠劳动者已工作期间的工资。
被迫离职
- 若用人单位存在过错，如未提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，劳动者可以被迫解除劳动合同。在此情况下，劳动者不仅有权获得实际工作期间的工资，还可能根据法律规定获得经济补偿。
违法离职
- 劳动者未按照法律规定或合同约定擅自离职，给用人单位造成损失的，应承担赔偿责任。但这并不影响其获得已工作期间的工资。用人单位若要主张赔偿损失，需提供证据证明损失的存在和具体数额，并且在扣除工资作为赔偿金时，也需确保不违反相关法律法规。
三、离职手续与工资支付的关系
离职手续的办理对于工作交接和后续事宜的处理具有重要意义，但它并不是用人单位支付工资的先决条件。如果用人单位以未完成离职手续为由暂扣工资，这是不符合法律规定的。用人单位应在劳动关系终止时立即支付工资，无论离职手续是否完成。
四、劳动者权益保护
如果用人单位违反规定拖欠或克扣工资，劳动者有权通过以下途径维护自己的合法权益：
- 协商沟通：首先尝试与用人单位进行协商沟通，明确法律规定和要求其按时支付工资。
- 投诉举报：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。
- 申请支付令：依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。
- 经济补偿：若因用人单位存在违法行为导致劳动者辞职，除支付应得工资外，用人单位还可能需按劳动者在本单位工作的年限支付经济补偿。
总结与建议：作为劳动者，在离职时应确保自己按照法律规定和合同约定履行了相关义务，以避免不必要的纠纷。同时，也要了解自己的权益，如果用人单位拖欠或克扣工资，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。