结论前置：员工工伤后一直不去进行劳动能力鉴定，公司是否可以退工，不能一概而论，需要分情况讨论。

1. 若员工处于停工留薪期内：

   • 法规依据：根据《工伤保险条例》的规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
   • 操作指南：在此期间，即使员工未进行劳动能力鉴定，公司也不得随意退工。员工应提供医疗机构出具的休假证明等，以证实停工休息的必要性。若公司擅自退工，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任。

2. 若员工停工留薪期已满且未进行劳动能力鉴定：

   • 工伤未痊愈：如果停工留薪期结束后，员工的工伤尚未痊愈，仍需继续治疗或休息，员工应及时向公司说明情况，并提供医疗诊断证明等材料，申请延长停工留薪期。延长需经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认。在未获得确认前，员工应尽量恢复上班或与公司协商处理；若员工无故不上班，且未提供合理的医疗证明，公司有权依据规章制度进行处理，包括退工。
   • 工伤已基本痊愈：如果员工的工伤已基本痊愈，且停工留薪期已满，员工有义务回到工作岗位。若员工无故不上班，公司有权按照旷工等规定进行处理，甚至依法解除劳动合同。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果员工因工伤导致丧失劳动能力或部分丧失劳动能力，且未进行劳动能力鉴定，公司应等待鉴定结果出来后再根据鉴定结论和法律法规的规定处理劳动关系。在此期间，公司不得随意退工。
   • 如果员工拒绝进行劳动能力鉴定，且没有合理的理由，公司可以依据规章制度进行处理。但处理前应确保员工已经充分了解鉴定的必要性和后果，并给予其合理的解释和申诉机会。

法律建议：

• 对于公司而言，在处理此类情况时，应首先了解员工的工伤情况和停工留薪期的期限，确保处理行为符合法律法规的规定。
• 公司应与员工保持沟通，了解员工的身体状况和医疗需求，尽量协商解决争议。
• 如果员工拒绝进行劳动能力鉴定或无故不上班，公司应依据规章制度进行处理，并确保处理过程合法合规。

可能的法律后果：

• 如果公司擅自退工且构成违法解除劳动合同，员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
• 如果员工因拒绝进行劳动能力鉴定或无故不上班而被公司合法退工，员工可能失去相应的工伤待遇和就业机会。

总之，员工工伤后一直不去进行劳动能力鉴定，公司是否可以退工需要根据具体情况来判断。在处理此类情况时，公司和员工都应遵循法律法规的规定，保持沟通并尽量协商解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。