结论：被打但未鉴定出伤残，对方仍可能需承担民事赔偿责任，甚至在特定情况下承担行政责任或刑事责任。具体责任需根据伤情、行为性质及后果综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、民事赔偿责任

1. 一般侵权责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。即使未鉴定出伤残，只要存在实际损害（如医疗费、误工费、护理费等），对方仍需赔偿。
   • 赔偿范围：包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等直接经济损失。若因伤导致精神痛苦，还可主张精神损害抚慰金（需根据伤情及当地司法实践判断是否支持）。

2. 举证责任：

   • 您需提供证据证明对方实施了殴打行为（如监控录像、证人证言、报警记录等）及自身损害后果（如医疗记录、费用单据等）。
   • 若对方主张免责或减轻责任（如自卫、意外等），需由其承担举证责任。

二、行政责任

1. 治安管理处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 情节认定：即使未鉴定出伤残，若存在多次殴打、结伙殴打、殴打未成年人或残疾人等情节，可能被认定为“情节较重”，面临更严厉处罚。

2. 程序：

   • 您可向公安机关报案，由公安机关调查取证后作出处罚决定。若对处罚决定不服，可申请行政复议或提起行政诉讼。

三、刑事责任（特定情况下）

1. 故意伤害罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 立案标准：通常需达到“轻伤”及以上程度。但若存在以下情形，即使未鉴定出轻伤，也可能构成犯罪：
     • 多次殴打他人；
     • 持凶器殴打他人；
     • 殴打未成年人、老年人、残疾人、孕妇等弱势群体；
     • 殴打他人导致他人自杀、精神失常等严重后果。

2. 其他罪名：

   • 若对方行为伴随其他犯罪情节（如抢劫、寻衅滋事等），可能按其他罪名追究刑事责任。

四、实务建议

1. 及时取证：

   • 立即报警并保留报警记录；
   • 保存医疗记录、费用单据等证据；
   • 收集目击证人联系方式或监控录像等间接证据。

2. 协商与诉讼：

   • 可先尝试与对方协商赔偿事宜；
   • 若协商无果，可向法院提起民事诉讼要求赔偿；
   • 若认为对方行为涉嫌犯罪，可向公安机关报案要求追究刑事责任。

3. 法律援助：

   • 若经济困难，可向当地法律援助中心申请法律援助。

总结：被打未鉴定出伤残，对方仍可能需承担民事赔偿责任，甚至在特定情况下承担行政责任或刑事责任。建议您根据伤情及证据情况，选择合适的维权途径。如有进一步疑问，可直接向我咨询。