针对您提出的“达到工伤10级标准但没给10级待遇”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。首先，我们需要明确的是，一旦您的工伤被鉴定为10级，您就有权享受相应的工伤保险待遇。

一、确认工伤鉴定结果

首先，请确保您的工伤鉴定结果已经正式出具，并且明确标注为10级伤残。这是您主张权益的基础。如果对鉴定结果有异议，您可以按照规定的程序申请重新鉴定。

二、了解应享受的待遇

根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工致残被鉴定为十级伤残的，应享受以下待遇：

1. 一次性伤残补助金：从工伤保险基金按伤残等级支付，十级伤残为7个月的本人工资。
2. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：这两项待遇通常在劳动关系解除或终止后提出。一次性工伤医疗补助金由工伤保险基金支付，一次性伤残就业补助金由用人单位支付。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

三、分析未给待遇的可能原因

1. 劳动关系存续：如果您在发生工伤后并未直接与公司解除或终止劳动关系，那么您可能不能直接主张一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。这两项待遇通常是在劳动关系解除或终止后才能主张的。
2. 公司拒不支付：如果公司明知您应享受这些待遇却拒不支付，那么这可能构成违法行为。

四、维权途径

1. 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，明确表达您的诉求和依据，看是否能够达成和解。
2. 向劳动行政部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门投诉，请求他们介入调查并协调解决。
3. 提出劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，您可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁委员会将依法进行裁决，并保障您的合法权益。
4. 法律诉讼：如果仲裁结果仍不能满足您的诉求，您还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。

五、案例参考

以您提供的案例为例，蒋先生在工伤被鉴定为10级后，如果公司拒不支付相关待遇，他可以通过上述途径进行维权。最终，在法院的强制执行下，蒋先生成功获得了应有的赔偿。

六、建议

1. 保留证据：请务必保留好所有与工伤相关的证据，包括医疗记录、工伤鉴定报告、与公司的沟通记录等。
2. 及时行动：一旦发现公司未按照规定支付待遇，请尽快采取行动，以免错过维权时机。
3. 寻求专业帮助：如果您对维权流程不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。