结论：故意拖欠工资并指使70岁老人去堵门的行为，可能会涉及违法甚至犯罪，相关人员有可能会被抓。下面我从不同角度为你详细分析：
从拖欠工资的角度
民事责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位故意拖欠工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令用人单位限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
刑事责任（在特定情况下）：
- 如果用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，构成拒不支付劳动报酬罪，可能会被处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
从指使老人堵门的角度
治安管理处罚：
- 堵门行为如果扰乱了公共场所秩序或者单位秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条的规定，可能会受到警告、罚款或者拘留等治安管理处罚。即使堵门的是70岁老人，虽然根据该法第二十一条的规定，七十周岁以上的老人违反治安管理的，依照本法应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚，但仍然可能会受到警告或罚款的处罚，且指使老人堵门的人可能会因教唆行为而受到更重的处罚。
刑事责任（在情节严重的情况下）：
- 如果堵门行为情节严重，比如造成了严重的社会秩序混乱、人员伤亡或者财产损失等后果，那么指使堵门的人可能会构成寻衅滋事罪、聚众扰乱社会秩序罪等犯罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会被处有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。
建议：
- 对于拖欠工资的问题，建议你通过合法途径来维护自己的权益，比如向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或者提起民事诉讼等。
- 对于指使老人堵门的行为，我强烈建议你不要采取这种极端且可能违法的手段来解决问题。堵门不仅不能有效解决拖欠工资的问题，还可能会让你和老人都陷入法律纠纷中。
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