结论：工会组织旅游活动让职工出一部分钱是否合法，需根据具体情况判断，主要看是否符合相关法律法规及工会章程的规定，以及是否经过民主程序和职工同意。
分析说明：
法律法规层面：
- 根据《中华人民共和国工会法》的相关规定，工会应当关心职工的生活，帮助职工解决困难，全心全意为职工服务。工会组织的活动，包括旅游活动，原则上应当是为了丰富职工的文化生活，增强职工的凝聚力和归属感。
- 然而，法律并未明确规定工会组织旅游活动时职工是否需要出资。这通常取决于工会自身的财务状况、活动性质以及职工的意愿。
工会章程与民主程序：
- 工会章程是工会组织的基本准则，它可能规定了工会活动的经费来源、使用方式等。如果工会章程中明确规定了旅游活动可以由职工分担部分费用，并且这一规定经过了职工代表大会或会员大会的审议通过，那么这种做法就是合法的。
- 即使工会章程中没有明确规定，但如果工会通过民主程序（如召开职工大会或会员大会）征求了职工的意见，并且得到了大多数职工的同意，那么让职工出一部分钱也是可行的。
职工同意与自愿原则：
- 无论工会章程如何规定，或者民主程序如何进行，都必须遵循职工同意和自愿的原则。如果职工不同意出资，或者感到被迫出资，那么这种做法就可能引发劳动纠纷。
- 工会应当尊重职工的意愿，不得强制职工出资参加旅游活动。如果职工选择不参加，工会也不应因此对其产生不利影响。
法律建议：
- 对于工会：在组织旅游活动时，应当充分考虑自身的财务状况和职工的意愿。如果决定让职工出一部分钱，应当确保这一决定符合工会章程的规定，并且经过了民主程序的审议通过。同时，应当尊重职工的选择权，不得强制职工出资。
- 对于职工：如果对工会组织的旅游活动出资有疑问或不满，可以首先与工会进行沟通协商。如果沟通无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
可能后果：
- 如果工会未经职工同意或违反工会章程规定，强制职工出资参加旅游活动，可能引发劳动纠纷，甚至面临法律诉讼。
- 如果职工在未经同意的情况下被要求出资，可以依法维护自己的权益，要求工会退还出资或给予其他补偿。
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