针对您“帮私人干活16000工资不结”的情况，您有权要求对方支付拖欠的工资，并可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析：
一、法律关系分析
劳动关系或劳务关系：
- 如果您与对方之间形成了劳动关系（即存在雇佣关系，您受对方的管理和支配，从事对方安排的工作），那么对方拖欠工资的行为违反了《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
- 如果您与对方之间是劳务关系（即您提供劳务，对方支付报酬，双方地位平等），那么对方拖欠工资的行为则违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的相关规定。
证据收集：
- 无论属于哪种关系，您都需要收集相关证据来证明您与对方之间的法律关系以及对方拖欠工资的事实。这些证据可以包括工作记录、聊天记录、工资条、证人证言等。
二、维权途径
协商：
- 首先，您可以尝试与对方进行协商，要求对方支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以出示相关证据来支持自己的主张。
投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或相关行业主管部门进行投诉。这些部门有权对拖欠工资的行为进行调查和处理，并可以要求对方支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。
- 投诉时，您需要提供相关证据和详细的情况说明。
诉讼：
- 如果投诉仍然无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明自己的主张，并请求法院判决对方支付拖欠的工资以及可能的利息或赔偿金。
- 诉讼可能需要一定的时间和费用，但它是维护自己合法权益的一种有效途径。
三、注意事项
及时行动：
- 拖欠工资的问题需要及时解决，以免超过诉讼时效或导致其他不利后果。因此，建议您在发现对方拖欠工资后尽快采取行动。
保留证据：
- 在整个过程中，您需要妥善保留所有相关证据，以备不时之需。这些证据将在协商、投诉或诉讼过程中发挥重要作用。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序或相关法律规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
建议您先尝试与对方协商解决，如果协商无果，再考虑向相关部门投诉或提起诉讼。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并随时向我咨询以获取更具体的法律建议。