公司若以销售试用期业绩考核不合格为由解除试用期员工，需要提前做好以下几方面工作：

1. 明确考核标准与程序：

   • 考核标准：公司应制定明确、具体、可量化的试用期业绩考核标准，并确保这些标准在员工入职时已明确告知员工，最好以书面形式（如劳动合同、员工手册等）进行确认。
   • 考核程序：建立公正、透明的考核程序，确保考核过程有记录、可追溯。考核应基于客观事实，避免主观臆断或偏见。

2. 进行合法合规的考核：

   • 考核过程：在试用期内，按照既定的考核标准和程序对员工进行考核。考核过程中应确保公平、公正，避免任何形式的歧视或不当行为。
   • 考核结果：考核结束后，应及时向员工反馈考核结果，并允许员工提出异议或申诉。如果员工对考核结果有异议，公司应提供合理的解释或复核机会。

3. 准备解除劳动合同的合法依据：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。但公司需确保这一解除行为有充分的法律依据和事实支持。
   • 事实依据：公司应收集并整理员工在试用期内不符合录用条件的具体证据，如考核记录、工作表现评价、客户反馈等。这些证据应真实、合法、有效，能够证明员工确实不符合录用条件。

4. 履行解除劳动合同的程序：

   • 提前通知：虽然法律未明确规定试用期解除劳动合同需提前多少天通知，但出于人性化管理和避免纠纷的考虑，建议公司在决定解除劳动合同前，提前与员工进行沟通，并告知其解除的理由和依据。
   • 书面通知：公司应以书面形式向员工发出解除劳动合同的通知，明确解除的时间、原因和依据，并要求员工签字确认。如果员工拒绝签字，公司可以通过邮寄、电子邮件等方式送达，并保留好送达证据。
   • 办理离职手续：在解除劳动合同后，公司应按照相关规定为员工办理离职手续，如结算工资、转移社保关系、出具离职证明等。

5. 注意风险防范：

   • 避免违法解除：公司应确保解除劳动合同的行为合法合规，避免因违法解除而承担法律责任。如果员工对解除行为有异议并提起劳动仲裁或诉讼，公司应积极应对并提供充分的证据支持自己的主张。
   • 关注员工情绪：在解除劳动合同过程中，公司应关注员工的情绪变化和心理状态，避免因处理不当而引发不必要的纠纷或冲突。

若公司未按照上述要求操作，可能会面临以下法律后果：

• 如果公司无法提供充分的证据证明员工在试用期内不符合录用条件，或者解除劳动合同的程序不合法合规，那么公司可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。
• 如果因解除劳动合同而引发劳动争议或诉讼，公司可能需要投入大量的时间、精力和财力来应对，这将对公司的正常运营和声誉造成不利影响。

因此，建议公司在以销售试用期业绩考核不合格为由解除试用期员工时，务必谨慎操作、合法合规，并咨询专业律师的意见以确保自身权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。