核心结论：在酒吧安排三名未成年人自愿上班的行为，属于严重违反《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国未成年人保护法》及《娱乐场所管理条例》的违法行为，将面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任，具体处罚需结合未成年人年龄、工作内容、损害后果等情节综合判定。以下从法律定性、处罚依据、责任主体三个维度展开分析：

一、法律定性：该行为同时违反多部法律

1. 违反《劳动法》禁止性规定
   根据《劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人（文艺、体育和特种工艺单位除外）。酒吧作为娱乐场所，显然不属于例外情形，招用未成年人构成非法用工。

2. 违反《未成年人保护法》特殊保护条款
   《未成年人保护法》第六十一条明确规定，营业性娱乐场所、酒吧等不得招用已满十六周岁未满十八周岁的未成年人。即使未成年人“自愿”工作，法律也通过强制规范排除其“自愿”效力，以保护未成年人身心发展。

3. 违反《娱乐场所管理条例》行业准入规则
   《娱乐场所管理条例》第二十四条禁止娱乐场所招用未成年人，且要求经营者对消费者身份进行核验，未履行核验义务导致未成年人进入的，同样构成违法。

二、处罚依据：行政处罚为主，情节严重可追刑责

1. 行政处罚

   • 对酒吧经营者：由劳动保障部门责令改正，按每招用一名未成年人处以5000元罚款（《劳动法》第九十四条）；由文化主管部门没收违法所得，并处1万元以上5万元以下罚款（《娱乐场所管理条例》第五十二条）。
     
   • 对直接责任人员：可对酒吧法定代表人或主要负责人处以罚款，情节严重的可吊销营业执照或娱乐经营许可证。

2. 民事赔偿
   若未成年人因工作遭受人身损害（如熬夜导致健康问题、遭受顾客侵害等），酒吧需承担医疗费、护理费、精神损害赔偿等民事责任（《民法典》第一千一百六十五条）。

3. 刑事责任风险

   • 若未成年人未满14周岁：可能触犯《刑法》第二百六十二条之一（组织未成年人进行违反治安管理活动罪），若酒吧组织未成年人从事陪酒、卖艺等行为，即使未成年人“自愿”，经营者也可能面临五年以下有期徒刑或拘役。
     
   • 若造成严重后果：如未成年人因工作死亡或重伤，酒吧可能构成重大责任事故罪（《刑法》第一百三十四条）。

三、责任主体：经营者与直接责任人双重担责

1. 酒吧作为用人单位：需承担主要法律责任，包括行政处罚、民事赔偿及刑事责任（如构成犯罪）。
   
2. 实际招用人员：若酒吧工作人员（如经理、领班）直接参与招用未成年人，可能作为共同责任人被处罚。
   
3. 监护人责任：若监护人明知未成年人被招用而未制止，可能需承担一定过错责任，但不影响酒吧违法性的认定。

实务建议：立即整改并配合调查

1. 停止违法行为：立即终止与未成年人的劳动关系，支付应得工资及补偿。
   
2. 配合行政调查：主动向劳动保障部门、文化主管部门说明情况，避免处罚升级。
   
3. 完善合规制度：建立年龄核验机制（如查验身份证），在入口处设置“未成年人禁入”标识。
   
4. 法律风险评估：若已面临处罚或诉讼，建议委托律师分析具体情节（如未成年人年龄、工作内容、损害后果等），争取从轻或减轻处罚。

提示：未成年人保护是法律红线，娱乐场所招用未成年人无“自愿”例外。若您或您的企业涉及此类问题，可直接向我咨询具体应对方案。