厨师肩袖损伤是否算工伤，需根据具体情况判断，但一般而言，若因工作原因导致，则可能构成工伤。以下从不同角度进行分析：

一、工伤认定的一般原则

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要遵循“三工”原则，即工作时间、工作场所、因工作原因。若厨师的肩袖损伤是在工作时间和工作场所内，因工作原因（如长时间烹饪、搬运重物等导致肩部受伤）而发生的，那么该损伤通常会被认定为工伤。

二、肩袖损伤与工作的关联性

1. 工作性质：厨师的工作往往涉及大量的手臂运动，如翻炒、搅拌、搬运食材等，这些动作可能对肩袖造成持续的压力和磨损，从而引发肩袖损伤。
2. 工作环境：厨房环境可能较为潮湿、闷热，且存在油污等，这些因素可能增加肩袖损伤的风险。
3. 工作强度：厨师的工作强度通常较大，长时间的高强度工作可能导致肩袖疲劳和损伤。

三、工伤认定的具体流程

1. 报告与申请：厨师在发生肩袖损伤后，应及时向用人单位报告，并由用人单位在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 调查与核实：社会保险行政部门会对事故进行调查和核实，包括询问相关人员、查阅医疗记录等，以确定损伤是否与工作有关。
3. 认定与通知：经调查核实后，社会保险行政部门会作出工伤认定决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

四、可能存在的争议点

1. 损伤与工作的直接关联性：有时肩袖损伤可能由多种因素共同导致，如年龄、体质、既往病史等，此时需要证明损伤与工作的直接关联性。
2. 工伤认定的时效性：根据《工伤保险条例》的规定，用人单位应在事故伤害发生之日起30日内提出工伤认定申请。若用人单位未按时提出申请，厨师或其近亲属可在事故伤害发生之日起1年内直接向社会保险行政部门提出申请。但超过此时限，可能面临无法认定的风险。

五、建议与措施

1. 及时就医与诊断：厨师在发生肩袖损伤后，应及时就医并接受专业诊断，以明确损伤程度和原因。
2. 保留相关证据：厨师应保留与工作相关的证据，如工作记录、医疗记录等，以备工伤认定时使用。
3. 咨询专业律师：若对工伤认定流程或结果有疑问，厨师可咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和帮助。

总结来说，厨师肩袖损伤是否算工伤，需根据具体情况判断。若因工作原因导致，且符合工伤认定的一般原则和流程，则可能构成工伤。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。