企业造工资的人员多造工资并占为己有，属于职务侵占行为，其罚金处罚需根据具体情节和法律规定来确定，一般需承担刑事罚金及民事赔偿责任。以下从刑事和民事两个角度详细分析：
一、刑事处罚角度
罪名认定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。
罚金处罚：
- 职务侵占罪的处罚包括有期徒刑、拘役以及罚金。具体罚金数额需根据犯罪情节、侵占数额、犯罪后果等因素由法院综合判定。
- 例如，若侵占数额较大，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；若数额巨大，则可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；若数额特别巨大，则可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
量刑因素：
- 法院在量刑时会考虑犯罪动机、主观恶性、社会危害性、是否退赃退赔等因素。
- 若犯罪嫌疑人积极退赃退赔，取得企业谅解，可能从轻或减轻处罚。
二、民事赔偿角度
赔偿责任：
- 除刑事处罚外，犯罪嫌疑人还需承担民事赔偿责任，即退还多造的工资部分给企业。
- 若因侵占行为给企业造成其他损失（如利息损失、维权成本等），犯罪嫌疑人也需一并赔偿。
赔偿程序：
- 企业可通过刑事附带民事诉讼或单独提起民事诉讼的方式要求犯罪嫌疑人赔偿损失。
- 在诉讼过程中，企业需提供相关证据（如工资单、银行转账记录、员工证言等）以证明侵占事实及损失数额。
三、实务建议
企业层面：
- 加强内部财务管理和审计制度，定期核对工资发放记录，防止类似事件发生。
- 一旦发现侵占行为，立即报警并收集相关证据，以便后续维权。
个人层面：
- 作为企业员工，应遵守职业道德和法律法规，切勿利用职务之便侵占企业财物。
- 若已实施侵占行为，应尽快向企业坦白并退还侵占款项，以争取从轻处理。
总结：企业造工资的人员多造工资并占为己有，将面临刑事罚金及民事赔偿的双重处罚。具体罚金数额需根据犯罪情节和法律规定由法院判定。企业应加强内部管理，员工应遵守法律法规，共同维护良好的职场环境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。