核心结论：工地工人被罚款超过工资的80%是不合法且不合理的，工人有权通过多种途径维护自身合法权益。以下从不同角度进行分析：
罚款的合法性角度
- 根据我国相关法律规定，用人单位对劳动者进行罚款需要有明确的法律依据或规章制度支持，且罚款的金额应当合理。一般来说，用人单位不得随意对劳动者进行高额罚款，罚款超过工资的80%这种做法严重超出了合理范围，缺乏合法性依据。例如，在一些地方性法规中，对于用人单位罚款的限额有明确规定，如不得超过劳动者当月工资的20%等。如果用人单位没有合法依据就进行高额罚款，属于违法行为。
- 如果用人单位的规章制度中规定了罚款条款，但该规章制度没有经过民主程序制定（如未经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定等），或者没有向劳动者公示告知，那么该规章制度中的罚款条款对劳动者也不具有约束力，用人单位依据这样的条款进行罚款同样是违法的。
工资支付角度
- 工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。罚款超过工资的80%，意味着劳动者实际拿到的工资可能远远低于其应得工资，这严重侵犯了劳动者获得劳动报酬的权利。例如，劳动者本月应得工资为5000元，如果被罚款4000元（超过80%），那么劳动者实际只能拿到1000元，这显然不符合工资支付的相关规定。
- 用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里的“克扣”是指用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资（不包括在劳动者违反企业规章制度时按企业规定给予的处罚等情况）。而高额罚款导致工资大幅减少，本质上就是一种克扣工资的行为。
维权途径角度
- 与用人单位协商：工人可以先尝试与用人单位进行沟通协商，向用人单位说明罚款超过80%是不合法不合理的，要求用人单位退还多扣的罚款，并按照合法合理的标准重新处理相关事宜。在协商过程中，工人可以收集相关证据，如工资条、罚款通知等，以支持自己的主张。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，责令用人单位改正违法行为，退还多扣的罚款，并可能对用人单位进行相应的处罚。工人需要向劳动监察部门提供详细的证据材料，如劳动合同、工资记录、罚款凭证等，以便劳动监察部门进行调查。
- 申请劳动仲裁：工人还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种解决劳动争议的法定方式，通过仲裁裁决来维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，工人需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，仲裁委员会会根据事实和法律进行裁决。如果对仲裁裁决不服，工人还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。