结论：在辞退员工时，即使工会尚未收到相关函件，从法律程序的角度，企业仍可以向员工发出辞退通知，但建议企业在发出辞退通知前，确保已按照法定程序通知工会，以避免潜在的法律风险。
分析说明：
法律程序要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会。这是企业辞退员工时必须遵循的法定程序之一。
- 通知工会的目的是为了保障员工的合法权益，让工会有机会对辞退决定提出意见或建议，从而确保辞退决定的合法性和公正性。
工会未收到函件的情况：
- 如果企业在发出辞退通知前，工会尚未收到相关函件，这并不意味着企业不能向员工发出辞退通知。但从法律程序的角度，企业最好在发出辞退通知前，确保工会已经收到并了解相关情况。
- 如果企业未按照法定程序通知工会，而直接向员工发出辞退通知，员工可能会因此提出异议，甚至引发劳动争议。
潜在法律风险：
- 如果企业未通知工会而直接辞退员工，且员工因此提起劳动仲裁或诉讼，企业可能会面临因违反法定程序而被认定辞退决定无效的风险。
- 此外，企业还可能因此承担赔偿员工经济损失等法律责任。
建议与行动：
确保通知工会：
- 在发出辞退通知前，企业应通过适当的方式（如书面函件、电子邮件等）确保工会已经收到并了解相关情况。
- 如果工会提出异议或建议，企业应认真考虑并作出合理回应。
完善辞退程序：
- 除了通知工会外，企业还应确保辞退决定符合其他法定条件，如提前告知员工辞退理由、支付经济补偿等。
- 企业应完善辞退程序，确保每一步都符合法律规定，以降低潜在的法律风险。
咨询专业律师：
- 如果企业在辞退员工过程中遇到任何法律问题或疑虑，应及时咨询专业律师以获取法律建议和支持。
- 作为专业律师，我可以为企业提供全面的法律咨询和代理服务，帮助企业妥善处理劳动争议和纠纷。
后续思考：企业在辞退员工时，应严格遵守法定程序，确保每一步都合法合规。如果企业对辞退程序或相关法律规定有任何疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师以获取准确的法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。