劳动争议仲裁调解协议本身并不强制要求必须制作调解笔录，但制作调解笔录有助于确保调解过程的合法性和有效性，并作为后续执行的依据。以下是对这一问题的详细分析：

一、调解笔录的作用

1. 记录调解过程：调解笔录能够详细记录调解过程中双方当事人的陈述、意见和达成的一致意见，是调解过程的重要凭证。
2. 确保调解合法性：通过调解笔录，可以确认调解过程是否遵循了法定程序，如是否充分听取了双方当事人的意见、是否进行了必要的调解等，从而确保调解的合法性。
3. 作为执行依据：如果调解协议达成后，一方当事人不履行协议内容，另一方当事人可以向人民法院申请强制执行。此时，调解笔录可以作为执行的重要依据，证明调解过程和调解结果的真实性。

二、调解笔录的制作要求

1. 双方当事人签字确认：调解笔录应当由双方当事人签字确认，以确保其真实性和有效性。如果当事人拒绝签字，调解员应当在笔录上注明情况，并可以邀请在场人员签字见证。
2. 调解员签字：调解笔录还应当由调解员签字，以证明调解过程的合法性和调解员的中立性。
3. 内容完整准确：调解笔录应当内容完整、准确，详细记录调解过程中的关键信息和双方当事人的意见，避免出现遗漏或错误。

三、不制作调解笔录的风险

1. 调解过程难以证明：如果没有制作调解笔录，一旦双方当事人对调解过程或调解结果产生争议，将难以证明调解过程的具体情况和双方当事人的真实意思表示。
2. 执行难度增加：在缺乏调解笔录的情况下，如果一方当事人不履行调解协议，另一方当事人向人民法院申请强制执行时，可能会面临更大的困难。因为人民法院需要确认调解协议的真实性和合法性，而缺乏调解笔录将增加这一过程的难度。

四、建议

1. 尽量制作调解笔录：为了确保调解过程的合法性和有效性，以及后续执行的顺利进行，建议在劳动争议仲裁调解过程中尽量制作调解笔录。
2. 咨询专业律师：如果您在劳动争议仲裁调解过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。